• Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Đăng nhập
  • Đăng ký
Góc Nhìn
Nam Á Bank
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • eMagazine
Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • eMagazine
Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
Góc Nhìn
Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả

Trang chủ » Quán tôi ăn » Vào bếp cùng “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Thịt kho hột vịt thần thánh

Vào bếp cùng “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Thịt kho hột vịt thần thánh

Mình đã thử nhiều cách kho thịt kho hột vịt như luộc thịt trước thả vô kho, cũng khá ngon nhưng cách mình chia sẻ dưới đây là cách mình thấy thành công nhất.

Sunny Nguyễn bởi Sunny Nguyễn
30/03/2020
trong Quán tôi ăn
0
0

Mình rất thích thịt mỡ, không thích nạc, kho sao mà miếng mỡ trong veo, mềm mụp, tan như bơ trong miệng mới là thần thánh, ăn béo mà không ngậy. Nghe là thấy béo ú rồi ha! Ai hông thích thì cứ thịt nạc ha!

Mình đã thử nhiều cách: luộc thịt trước thả vô kho, cũng khá ngon nhưng đây là cách mình thấy thành công nhất:

Chia sẻ liên quan:

Pate Hải Phòng mềm tan

Vào bếp cùng “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Cách làm pate gan thơm ngon, đơn giản tại nhà

21/07/2020
Cá lóc kho tiêu

Vào bếp cùng “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Trời mưa ăn cá kho tiêu

11/06/2020

Thịt ba rọi hoặc thịt đùi mua về cạo rửa sạch, dây dài cắt làm đôi, trụng hay không tuỳ ý thích.

Pha hỗn hợp bao gồm tỏi, hành giã nhuyễn, muối, đường, ít nưoc mắm, hạt nêm, nước màu rất ít khoảng 1 muỗng hoặc 1 muỗng mật mía, (ai muốn màu tự nhiên thì khỏi luôn vì nước dừa sắc lại lên màu, nhất là ăn nhiều lần thì kho đi kho lại là màu bao lên rực rỡ), ướp vô thịt để qua đêm hoặc vài tiếng trong tủ lạnh.

Hồi xưa mình hay phơi nắng cho mỡ trong nhưng làm cách này không cần phơi nắng mỡ vẫn trong.

Nếu nhà không có em bé thì nên giã vô hỗn hợp một trái ớt sừng, loại ớt trái to, cay nhẹ và có màu đỏ đẹp. Ướp đến khi kho thì dùng chỉ cột tròn như hình, nếu miếng thịt cắt nhỏ khỏi cột.

Pha nước dừa với nước lạnh nấu sôi nhẹ thì thả thịt vô, cho nước ướp thịt vô luôn, nước vừa ngập thịt, tăng lửa mạnh cho lên bọt, vớt sạch cho nước trong. Lúc này chưa cho trứng vô.

Nhà mình dùng nồi ủ nên ủ vài tiếng cho hơi mềm, thịt co lại nước dâng lên thì mới lấy ra thả trứng, kho lửa nhỏ chừng 1 tiếng nhưng không được nắp nồi cho hạ nước lên màu đỏ đẹp là được. Còn ai siêng thì cứ thế cho lửa riu riu nho nhỏ mấy tiếng thịt mềm rệu càng truyền thống.

Kho cách này mình bao ngon, miễn đừng cháy là chắc chắn thành công.

Ai muốn kho trứng muối hay trứng bắc thảo cũng hay hay nha.

Bài viết thể hiện Góc Nhìn của chuyên gia truyền thông Nguyễn Phạm Khánh Vân


Bạn đang đọc bài viết trên Mạng xã hội Góc Nhìn tại địa chỉ website www.gocnhin.com.vn.

Góc Nhìn rất trân trọng đón nhận bài viết của bạn cho các chuyên mục Xã hội - Đời sống, Bất động sản - Tài chính - Doanh nhân - Doanh nghiệp, Du lịch, Ẩm thực, Người tốt - Việc tốt...

Bài viết gửi về email: mxhgocnhin@gmail.com hoặc liên hệ 0939920088. Trân trọng!


Chủ đề: Món khoMón ngon mỗi ngàyNguyễn Phạm Khánh Vânnữ hoàng truyền thôngphụ nữ đảm đangThịt kho hột vịtthịt kho tàuvào bếp
Chia sẻ1
Sunny Nguyễn

Sunny Nguyễn

Các chia sẻ khác:

Báo nước ngoài vinh danh một quán cà phê tối giản tại TP.HCM, đươc lọt luôn top 100 quán cà phê đẹp trên thế giới

bởi Kỳ Hoa
11/05/2022
0

Cây xanh, đá mài và nội thất ‘homemade’ đã góp phần tạo nên nên quán cà phê này tại khu...

Vua Cua được Shark Liên rót vốn đợt 2, vươn tầm thị trường Mỹ

bởi Kỳ Hoa
05/05/2022
0

Hơn 2 năm qua, đại dịch Covid-19 đã gây sức ép và thử thách sức chống chịu của các doanh...

Quán trứng vịt lộn ”chơi trội” nhất Sài Gòn: Dùng ô tô đưa rước khách miễn phí, bà chủ nắm giữ công thức luộc trứng ”thần thánh”, mỗi ngày bán hơn 3000 quả

bởi Xù
15/04/2022
0

Bí quyết chọn ''trăm trứng như một'' và hương vị đặc biệt Giữa khu Thảo Điền (TP Thủ Đức, TP.HCM)...

Top 8 món ăn nhất định phải thử khi đến Huế

bởi Xù
22/03/2022
0

  Nhắc đến Huế, người ta mường tượng đến một vẻ đẹp dịu dàng, thướt tha của tà áo dài...

"Bảng cửu chương 80" tại quán phở Thìn Lò Đúc

Phở Thìn Lò Đúc treo ‘bảng cửu chương 80k’ gây tranh cãi: Người khen, kẻ chê lố bịch

bởi Kỳ Hoa
16/03/2022
0

Có lẽ người Hà Nội không ai còn xa lạ với cái tên Phở Thìn Lò Đúc được ông Nguyễn...

Nghe lời TikToker review, cô gái ngỡ ngàng khi quán lòng nổi tiếng ở Hà Nội “độn” giá đỗ, ăn hết hơn 1 triệu mà vẫn không no

bởi Xù
07/03/2022
0

Ở Hà Nội, bên cạnh rất nhiều món đặc sản, dân tình còn cực kỳ thích rủ nhau đi ăn...

Ẩm thực Sài Gòn xưa độc đáo và thu hút như thế nào?

bởi Duy Trường
04/03/2022
0

Sài Gòn Xưa mệnh danh là “Hòn ngọc của biển đông” không chỉ là một khu vực phát triển hàng...

Sủi cảo 162 Hà Tôn Quyền có ngon như lời idol tóp tóp

bởi Xù
02/03/2022
0

Nếu bạn quá nhức đầu với câu hỏi "hôm nay ăn gì?" thì có thể cân nhắc đến việc đổi...

“Nhập vai khách hàng” sau lùm xùm Starbucks giữ nguyên VAT 10%, những brand – chuỗi cafe khác nói gì về việc giảm thuế xuống 8%?

bởi Xù
09/02/2022
0

Cách đây không lâu, những tín đồ hâm mộ Starbucks tại Việt Nam đã "chán không buồn nói" khi 1...

Sở hữu những đặc sản ‘đỉnh của đỉnh’ này, Hà Nội không thành ‘điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới’ do Tripadvisor bình chọn mới là chuyện lạ

bởi Xù
09/02/2022
0

Mảnh đất thủ đô ngàn năm văn hiến sở hữu một nền ẩm thực phong phú và có rất nhiều...

Viết bình luận
meet and more coffee, cà phê trái cây
iPhone SE2, Minh Tuấn Mobile, điện thoại iPhone SE2,

MỚI CHIA SẺ

Chăm sóc hệ tiêu hóa giúp tạo nên “thành trì” hệ miễn dịch

21/05/2022

Sổ tiết kiệm HDBank trị giá 300 triệu đồng đã tìm được chủ nhân

21/05/2022

Trái phiếu doanh nghiệp dính nhiều “scandal”: Lỗi do đâu?

20/05/2022

Chứng khoán phái sinh – Liệu có cần cho một thị trường “non trẻ”?

18/05/2022

Ảnh hưởng của phái sinh đến cổ phiếu của các doanh nghiệp niêm yết chân chính

17/05/2022

GÓC NHÌN LÀ GÌ?

Góc Nhìn

Bạn là Luật sư, Nhà báo, Chuyên gia hay đơn giản là một Facebooker…? Hãy thể hiện quan điểm của mình về các vấn đề xã hội, cuộc sống, giải trí, văn hóa… mà bạn quan tâm để “Nghĩ thấu – Nhìn sâu – Nói đúng”.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Cơ quan chủ quản: Cty CP Phát triển Truyền thông VietPro
Email: mxhgocnhin@gmail.com
Hotline: 093.992.00.88
Chịu trách nhiệm nội dung:
Nguyễn Thị Thu Hà
Giấy phép hoạt động MXH số 479/GP-BTTTT do Bộ Thông tin Truyền thông cấp.

KẾT NỐI VỚI GÓC NHÌN

© 2019 Góc Nhìn - Mạng xã hội chia sẻ góc nhìn đa chiều.

Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • eMagazine
  • Đăng nhập
  • Đăng ký

© 2019 Góc Nhìn - Mạng xã hội chia sẻ góc nhìn đa chiều.

Chào mừng bạn đã quay trở lại Góc Nhìn!

Đăng nhập tài khoản

Quên mật khẩu? Đăng ký

Tạo tài khoản Góc Nhìn!

Điền các thông tin vào biểu mẫu bên dưới để đăng ký tạo tài khoản Góc Nhìn!

Các trường bắt buộc điền Đăng nhập

Retrieve your password

Điền username hoặc email đã đăng ký để reset mật khẩu.

Đăng nhập