• Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
Đăng ký
Đăng nhập
Góc Nhìn
Win Mart
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • Góc Nhìn Zoom
Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • Góc Nhìn Zoom
Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
Góc Nhìn
Đăng ký

Trang chủ » Quán tôi ăn » Vào bếp cùng “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Thịt kho hột vịt thần thánh

Vào bếp cùng “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Thịt kho hột vịt thần thánh

Mình đã thử nhiều cách kho thịt kho hột vịt như luộc thịt trước thả vô kho, cũng khá ngon nhưng cách mình chia sẻ dưới đây là cách mình thấy thành công nhất.

Sunny Nguyễn bởi Sunny Nguyễn
30/03/2020
trong Quán tôi ăn
0
0

Mình rất thích thịt mỡ, không thích nạc, kho sao mà miếng mỡ trong veo, mềm mụp, tan như bơ trong miệng mới là thần thánh, ăn béo mà không ngậy. Nghe là thấy béo ú rồi ha! Ai hông thích thì cứ thịt nạc ha!

Mình đã thử nhiều cách: luộc thịt trước thả vô kho, cũng khá ngon nhưng đây là cách mình thấy thành công nhất:

Chia sẻ liên quan:

Pate Hải Phòng mềm tan

Vào bếp cùng “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Cách làm pate gan thơm ngon, đơn giản tại nhà

21/07/2020
Cá lóc kho tiêu

Vào bếp cùng “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Trời mưa ăn cá kho tiêu

11/06/2020

Thịt ba rọi hoặc thịt đùi mua về cạo rửa sạch, dây dài cắt làm đôi, trụng hay không tuỳ ý thích.

Pha hỗn hợp bao gồm tỏi, hành giã nhuyễn, muối, đường, ít nưoc mắm, hạt nêm, nước màu rất ít khoảng 1 muỗng hoặc 1 muỗng mật mía, (ai muốn màu tự nhiên thì khỏi luôn vì nước dừa sắc lại lên màu, nhất là ăn nhiều lần thì kho đi kho lại là màu bao lên rực rỡ), ướp vô thịt để qua đêm hoặc vài tiếng trong tủ lạnh.

Hồi xưa mình hay phơi nắng cho mỡ trong nhưng làm cách này không cần phơi nắng mỡ vẫn trong.

Nếu nhà không có em bé thì nên giã vô hỗn hợp một trái ớt sừng, loại ớt trái to, cay nhẹ và có màu đỏ đẹp. Ướp đến khi kho thì dùng chỉ cột tròn như hình, nếu miếng thịt cắt nhỏ khỏi cột.

Pha nước dừa với nước lạnh nấu sôi nhẹ thì thả thịt vô, cho nước ướp thịt vô luôn, nước vừa ngập thịt, tăng lửa mạnh cho lên bọt, vớt sạch cho nước trong. Lúc này chưa cho trứng vô.

Nhà mình dùng nồi ủ nên ủ vài tiếng cho hơi mềm, thịt co lại nước dâng lên thì mới lấy ra thả trứng, kho lửa nhỏ chừng 1 tiếng nhưng không được nắp nồi cho hạ nước lên màu đỏ đẹp là được. Còn ai siêng thì cứ thế cho lửa riu riu nho nhỏ mấy tiếng thịt mềm rệu càng truyền thống.

Kho cách này mình bao ngon, miễn đừng cháy là chắc chắn thành công.

Ai muốn kho trứng muối hay trứng bắc thảo cũng hay hay nha.

Bài viết thể hiện Góc Nhìn của chuyên gia truyền thông Nguyễn Phạm Khánh Vân


Bạn đang đọc bài viết trên Mạng xã hội Góc Nhìn tại địa chỉ website www.gocnhin.com.vn.

Góc Nhìn rất trân trọng đón nhận bài viết của bạn cho các chuyên mục Xã hội - Đời sống, Bất động sản - Tài chính - Doanh nhân - Doanh nghiệp, Du lịch, Ẩm thực, Người tốt - Việc tốt...

Bài viết gửi về email: mxhgocnhin@gmail.com hoặc liên hệ 0939920088. Trân trọng!


Chủ đề: Món khoMón ngon mỗi ngàyNguyễn Phạm Khánh Vânnữ hoàng truyền thôngphụ nữ đảm đangThịt kho hột vịtthịt kho tàuvào bếp
Chia sẻ1
Sunny Nguyễn

Sunny Nguyễn

Các chia sẻ khác:

Trước khi mở quán, hãy làm bài tập!

bởi Kỳ Hoa
22/02/2023
0

1. "Vốn là cái vốn nào"? Vốn ở đâu? Nhà hàng có nhiều loại và vốn bao nhiêu còn tùy...

8 phòng chờ ở sân bay Tân Sơn Nhất: Mua sự tiện nghi thong thả trước chuyến bay

bởi Vy Quỳnh
05/01/2023
0

Với mức giá 450.000 - 950.000 đồng/lượt, top 8 phòng chờ ở sân bay Tân Sơn Nhất với những phong...

Có một Phố Chợ trong lòng sân bay Tân Sơn Nhất, mua hàng được quà Tết

bởi Vy Quỳnh
05/01/2023
0

Không để thời gian chờ đợi chuyến bay của bạn trôi qua một cách nhàm chán, dịch vụ ăn uống...

Phúc Long – “chiến mã” trên đường đua trà & cà phê trị giá tỷ đô

bởi Vân Tường
09/12/2022
0

Trà & Cà phê Việt Nam: thị trường tỷ USD Việt Nam có nền văn hóa thưởng thức café độc...

Cú trên cây, quán Café độc lạ giữa lòng Sài Gòn

bởi Khánh Linh
30/11/2022
0

Quán có rất nhiều cây, hoa và nhiều chim Cú khắp nơi (bằng sành, sứ, gỗ...). Mặt tiền quán mới...

Top 5 quán ngon ‘đúng gu’ ở sân bay Tân Sơn Nhất vừa ngon, hợp túi tiền

bởi Vy Quỳnh
27/11/2022
0

Sân bay Tân Sơn Nhất đang "nóng" dần khi cận kề Tết Nguyên đán 2023 lượng khách đi lại tăng...

‘Phải lòng’ với không gian chờ đợi bay như phòng thương gia ở Tân Sơn Nhất

bởi Vy Quỳnh
18/11/2022
0

Đến sân bay không lo thiếu nơi thỏa mái, rộng rãi, đồ ăn nước uống "vừa túi tiền" khi chờ...

Sức mua phục hồi mạnh mẽ, WinMart “tung” ưu đãi lớn nhân dịp sinh nhật 8 tuổi

bởi Vân Tường
09/11/2022
0

Kích cầu mua sắm, nhiều nhà bán lẻ đã tung ra các chương trình khuyến mại đón sóng tiêu dùng...

Vì sao chỉ có Sài Gòn mới có mì vịt tiềm ngon nhất hạng?

bởi Kỳ Hoa
08/11/2022
0

Món mì vịt tiềm là món mì độc đáo do người Hoa ở Chợ Lớn sáng tạo nên trong quá...

Không phải Phúc Long hay Gongcha, với mình đây mới là hiệu trà sữa ngon nhất Sài Gòn

bởi Kỳ Hoa
07/08/2022
0

Mình là một tín đồ trà sữa, nhất là những dòng đậm vị trà, tỉ mỉ trong cách chế biến....

Viết bình luận

GÓC NHÌN LÀ GÌ?

Góc Nhìn

Bạn là Luật sư, Nhà báo, Chuyên gia hay đơn giản là một Facebooker…? Hãy thể hiện quan điểm của mình về các vấn đề xã hội, cuộc sống, giải trí, văn hóa… mà bạn quan tâm để “Nghĩ thấu – Nhìn sâu – Nói đúng”.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Cơ quan chủ quản: Cty CP Phát triển Truyền thông VietPro
Địa chỉ:
80 Đường 14, KĐT Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TPHCM
Email: mxhgocnhin@gmail.com
Hotline: 093.992.00.88
Chịu trách nhiệm nội dung:
Nguyễn Thị Thu Hà
Giấy phép hoạt động MXH số 479/GP-BTTTT do Bộ Thông tin Truyền thông cấp ngày 05/11/2019.

KẾT NỐI VỚI GÓC NHÌN

© 2019 Góc Nhìn - Mạng xã hội chia sẻ góc nhìn đa chiều.

Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • Góc Nhìn Zoom
  • Đăng nhập
  • Đăng ký

© 2019 Góc Nhìn - Mạng xã hội chia sẻ góc nhìn đa chiều.

Chào mừng bạn đã quay trở lại Góc Nhìn!

Đăng nhập tài khoản

Quên mật khẩu? Đăng ký

Tạo tài khoản Góc Nhìn!

Điền các thông tin vào biểu mẫu bên dưới để đăng ký tạo tài khoản Góc Nhìn!

Các trường bắt buộc điền Đăng nhập

Retrieve your password

Điền username hoặc email đã đăng ký để reset mật khẩu.

Đăng nhập