Vứt hết muộn phiền, đến “Hà Nội nhỏ” giữa lòng Sài Gòn nhâm nhi cà phê trứng tìm chút bình yên

Nếu như Sài Gòn có cà phê sữa đá thì Hà Nội có cà phê trứng là thức uống đặc trưng, “làm mưa làm gió” trong lòng giới trẻ. Cà phê trứng được sáng chế bởi một barista người Việt làm việc tại một nhà hàng của Pháp ở Hà Nội vào những năm 1940. Thời kì đó, sữa là một nguyên liệu đắt đỏ và rất khó để mua. Vì vậy, ông đã nghĩ ra ý tưởng dùng trứng gà thay thế sữa đặc.

Vị béo ngậy của lòng đỏ trứng gà đánh chung với đường trắng hòa quyện vị thơm đắng của cà phê đã tạo nên một hương vị riêng của người Hà Nội, đặc biệt rất được ưa chuộng vào những năm 1970.

Ngày nay, cà phê trứng không chỉ là thức uống riêng cho người Việt Nam mà còn là nét văn hóa giới thiệu cho bạn bè quốc tế.

“Mọc” lên trong con hẻm nhỏ giữa trung tâm Sài Gòn, chỉ cần mở nhẹ cửa, bước vào Little Ha Noi Egg Coffee, ta như bỏ lại cuộc sống bộn bề ngoài kia để chìm đắm trong nồng nàn Hà Nội.

Little Ha Noi Egg Coffee có 2 chi nhánh tại 119/5 Yersin và 112 Lê Lai (quận 1), khách đến gửi xe ở công viên 23/9 rồi đi bộ vào quán.

Ấn tượng đầu tiên khi bước vào quán là phong cách trang trí retro quen thuộc: từ tranh ảnh, sách, tạp chí, đến bàn ghế… Ngay cả những ly tách, chén đĩa cũng mang vẻ hoài cổ.

Với tông vàng, gỗ chủ đạo cùng không gian khép kín, Little Ha Noi Egg Coffee tạo cảm giác ấm cúng, thân thuộc, thích hợp cho những buổi trò chuyện gần gũi, nhẹ nhàng.

Little Ha Noi Egg Coffee chi nhánh Lê Lai còn có chiếc ban công thoáng đãng, mơ mộng, nhìn xuống đường phố rất đẹp mắt. Nhiều bạn trẻ cũng lựa chọn đây làm địa điểm để chụp những bức ảnh đẹp, thưởng thức nhịp sống chầm chậm tựa như không khí ở Hà Nội.

Từ Hải Phòng vào Sài Gòn lập nghiệp, nữ chủ quán Little Ha Noi Egg Coffee từng làm việc tại các công ty lớn. Đam mê trà, thời gian sau chị nghỉ việc chuyển sang kinh doanh quán trà.

Nằm ngay quận 1, khách đến quán chị chủ yếu là người ngoại quốc. Thay vì trà, thức uống khiến họ say mê lại là món cà phê trứng. Phần kem trứng đặc, vị trứng thanh béo, không có mùi tanh khó chịu, hòa quyện với cà phê đắng tạo ra hương vị lôi cuốn.

Kể từ đó, chị nâng cà phê trứng thành món chủ đạo cùng các loại thức uống đặc trưng khác như nước sấu, trà sen, trà nhài, bơ dầm sữa chua…

Ngoài ra, Little Ha Noi Egg Coffee còn được thực khách nhớ đến bởi các món bánh, ăn nhẹ mang đậm vị phương Tây.

Đừng bỏ qua Little Ha Noi Egg Coffee nếu bạn là người yêu Hà Nội, thương nhớ hương vị đặc trưng của thành phố thủ đô…

Bài viết thể hiện Góc Nhìn của Nhà báo Kỳ Hoa

---

---