Chúng ta không chỉ ăn một miếng bánh, chúng ta đang ăn "niềm tin" của chính mình.

1. Mổ xẻ chất lượng: Cái bẫy của việc "Nhượng quyền mù quáng"

Nhiều thương hiệu lớn tại Việt Nam đang mắc một sai lầm lớn: Ưu tiên tốc độ phủ (Scale) hơn tốc độ kiểm soát (Control).

Lỗi hệ thống: Pate Cột Đèn là một đặc sản di sản. Nhưng khi "di sản" được nhân bản qua hình thức nhượng quyền mà thiếu đi hệ thống giám sát chặt chẽ, nó trở thành một canh bạc.

Rò rỉ tài nguyên: Việc bán quyền thương hiệu nhưng để cơ sở tự ý nhập hàng hoặc sản xuất sai quy trình là hành động "bán rẻ" uy tín tích lũy hàng chục năm để lấy lợi nhuận ngắn hạn.

2. Khủng hoảng truyền thông: Sự vô cảm của những "ông lớn"

Cách xử lý của thương hiệu này khi bị phát hiện là một ví dụ điển hình về "Tự hủy":

Sự đùn đẩy trách nhiệm: Thay vì nhận lỗi ngay lập tức, việc im lặng hoặc đổ lỗi cho cơ sở nhượng quyền chỉ làm tăng thêm sự phẫn nộ. Trong mắt người tiêu dùng, "Cột Đèn" là một thực thể duy nhất. Khách hàng không mua bánh mì của "cơ sở A", họ mua của "Cột Đèn".

Lời xin lỗi thủ tục: Một lời xin lỗi không đi kèm với một Giải pháp hướng đi tốt nhất (như đóng cửa toàn bộ hệ thống để thanh tra, công khai quy trình sản xuất) chỉ là một tấm bình phong rách nát.

Chính trực là lợi nhuận: Khi bạn không chính trực ngay từ khâu xử lý khủng hoảng, bạn đang dạy khách hàng cách để rời bỏ mình vĩnh viễn.

3. Hiệu ứng Domino: Khi "người khổng lồ" Highland bị liên lụy

Vụ việc này trở nên nghiêm trọng hơn khi Pate Cột Đèn còn là nhà cung cấp cho các hệ thống lớn, điển hình là Highlands Coffee.

Rủi ro chuỗi cung ứng: Đây là hồi chuông cảnh tỉnh cho các tập đoàn lớn về việc thẩm định nhà cung cấp. Một sai lầm của đối tác nhỏ có thể "đốt cháy" hình ảnh của một đế chế tỷ đô.

Bài học cho Highlands: Sự im lặng hoặc cắt đứt hợp đồng lặng lẽ không bao giờ là đủ. Các thương hiệu lớn cần chứng minh được sự tàn nhẫn cần thiết trong việc bảo vệ tiêu chuẩn cho khách hàng của mình.

4. Bài học xương máu cho các doanh nghiệp lớn

Nếu bạn đang điều hành một doanh nghiệp có vị thế, hãy nhớ 3 nguyên tắc sống còn:

Đừng xây lâu đài trên nền cát lún: Đừng mở rộng hệ thống nếu hạ tầng quản trị chất lượng của bạn chưa đạt mức 99,99%. Một "con chuột" có thể phá hủy hàng nghìn tỷ đồng giá trị vốn hóa.

Minh bạch là vũ khí tối thượng: Khi có lỗi, hãy đối diện với sự thật bằng sự Chính trực. Khách hàng có thể tha thứ cho một sai sót kỹ thuật, nhưng không bao giờ tha thứ cho một thái độ lừa dối.

Hệ thống là tất cả: Hãy biến quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm thành một "thuật toán" không thể sai sót, chứ không phải dựa vào "cái tâm" của từng cá nhân đơn lẻ.

Hãy nhớ rằng "Thương hiệu không nằm trên bảng hiệu, nó nằm trong lòng tin của khách hàng. Khi bạn coi rẻ niềm tin, thị trường sẽ trả lại cho bạn sự lãng quên."

Nguồn: Donnie Chu Blog