• Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
Đăng ký
Đăng nhập
Góc Nhìn
Win Mart
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • Góc Nhìn Zoom
Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • Góc Nhìn Zoom
Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
Góc Nhìn
Đăng ký

Trang chủ » Quán tôi ăn » Vào bếp cùng “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Công thức làm bánh flan hảo hạng!

Vào bếp cùng “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Công thức làm bánh flan hảo hạng!

Cách làm cho ai cần: Mình làm mấy lần khác nhau để rút kinh nghiệm. Phần kem flan thì nhà mình thích béo mướt nên mình làm theo ý các con, dùng nguyên trứng cả lòng trắng lẫn đỏ, cả whipping cream lẫn sữa tươi và sữa đặc nên rất dẻo ngon mướt.

Hoàng Duyên bởi Hoàng Duyên
12/03/2020
trong Quán tôi ăn
0
0

Mình có một người chị tên là chị mộng, dân gian gọi là mộng chè.

Ngày xưa từ khoảng năm 1997, lúc bánh flan nở rộ thì nhà chị ấy rất hay làm bánh và con trai chị học theo qua làm cho mình ăn, ăn không chết nhưng ổng khéo quá nên có khi rỗ như tổ ong, dù sao vì yêu nên mình ăn tuốt.
Sau này mình về làm con chị ấy, cách tuần chị sẽ cho xe ôm ném vào nhà mình 5 chai sữa bắp, mấy chục hũ yaourt và bánh flan. Con mình rất đòi hỏi nên tối về nó sẽ gọi “nội ơi nội à, con muốn ăn bánh, uống sữa, đùi ếch, gà ta…” là hôm sau dù trời sập chị ấy cũng nhờ người bấm chuông ném đồ ăn vô mặt mình.
Bởi thế bao năm nay mình toàn đi xin bánh flan, đâu có phải làm. Tự nhiên chị ấy lăn đùng ra đi nên mình mất mối luôn!

Chia sẻ liên quan:

Trước khi mở quán, hãy làm bài tập!

22/02/2023

Không phải Phúc Long hay Gongcha, với mình đây mới là hiệu trà sữa ngon nhất Sài Gòn

07/08/2022

Bữa nói với con “mai mẹ sẽ làm bánh flan”, nó bảo “mẹ làm con nhớ nội muốn khóc”. Thằng khác hỏi “liệu mẹ làm có ngon như nội không?” Mình bảo “hên xui, nếu nghiệp không quật thì ngon!”

Thằng Jerry rú lên cười ha hả “mẹ an tâm, nội làm cũng rỗ, nội kêu quá lửa!” Cha mày, nội mà nghe là nhịn nha con! Nó than “ôi nhịn gì? người bà nội ngoại thần thánh toàn cho con ăn đùi gà và giò heo rồi than sao cháu tôi mập quá?” Haha

Thế là mình phải làm bánh flan cho cháu chị ấy ăn, khi ăn đứa nào cũng nhắc đến nội. Bởi sống sao cho con cháu nó thương cũng dễ hen, cho nó ăn ngập mặt là nó thương thôi à!

Cách làm bánh Flan

Cách làm cho ai cần: Mình làm mấy lần khác nhau để rút kinh nghiệm. Phần kem flan thì nhà mình thích béo mướt nên mình làm theo ý các con, dùng nguyên trứng cả lòng trắng lẫn đỏ, cả whipping cream lẫn sữa tươi và sữa đặc nên rất dẻo ngon mướt.

Mình thử hấp, nướng cách thuỷ bằng lò và nướng nồi chiên không dầu thì thấy nồi chiên ra màu đẹp nhất, sướng nhất vì không phải canh lửa, khỏi mở nắp rẩy nước lích kích gì cả. Cứ bấm nút bỏ đó đi lau nhà thôi!
Cách làm trong comment nếu ai cần nha!

Cuộc sống thong dong của nữ hoàng truyền thông khiến nhiều người hâm mộ

Thôi paste công thức đây luôn, bà con hỏi nhiều quá!
Công thức ra 2 bánh to, đây là cách cá nhân của mình, nhà nào làm cách nào tuỳ ý thích nha!
Mấy muỗng đường vàng với chút nước thắng cho lên màu, tắt lửa, đổ tráng khuôn. Không cần vắt chanh đâu, nấu tan đường kỹ sẽ không bị lại đường.
8 trứng gà, gà ta thì 10 trứng đánh đều với 1m nhỏ vani nước (ai thích bánh mềm thì bớt lòng trắng, thêm lòng đỏ)
400ml sữa tươi
100ml whipping cream
150ml sữa đặc khuấy trong 100ml nước nóng cho tan rồi thêm 2 thứ trên vô khuấy tan, châm từ từ trứng vô qua 1 cái rây.
Khuấy đều hỗn hợp, lọc qua rây lần nữa, chế từ từ vô khuôn đã có caramel, vớt bọt, đậy miếng giấy nhôm lên mặt, bỏ nồi chiên 100-110 độ 1 tiếng nếu bánh lớn. 30p nếu làm ly nhỏ chén nhỏ. Mà nồi chiên dễ nên cứ để đó chưa chín nướng thêm khi nào được thì lấy ra. Để lạnh mới cắt ăn sẽ ngon hơn ăn nóng nha!


Bạn đang đọc bài viết trên Mạng xã hội Góc Nhìn tại địa chỉ website www.gocnhin.com.vn.

Góc Nhìn rất trân trọng đón nhận bài viết của bạn cho các chuyên mục Xã hội - Đời sống, Bất động sản - Tài chính - Doanh nhân - Doanh nghiệp, Du lịch, Ẩm thực, Người tốt - Việc tốt...

Bài viết gửi về email: mxhgocnhin@gmail.com hoặc liên hệ 0939920088. Trân trọng!


Chủ đề: Ẩm thựcCách làm bánh flanmón ngonNguyễn Phạm Khánh Vânnữ hoàng truyền thôngQuán tôi ăn
Chia sẻ3
Hoàng Duyên

Hoàng Duyên

Các chia sẻ khác:

Trước khi mở quán, hãy làm bài tập!

bởi Kỳ Hoa
22/02/2023
0

1. "Vốn là cái vốn nào"? Vốn ở đâu? Nhà hàng có nhiều loại và vốn bao nhiêu còn tùy...

8 phòng chờ ở sân bay Tân Sơn Nhất: Mua sự tiện nghi thong thả trước chuyến bay

bởi Vy Quỳnh
05/01/2023
0

Với mức giá 450.000 - 950.000 đồng/lượt, top 8 phòng chờ ở sân bay Tân Sơn Nhất với những phong...

Có một Phố Chợ trong lòng sân bay Tân Sơn Nhất, mua hàng được quà Tết

bởi Vy Quỳnh
05/01/2023
0

Không để thời gian chờ đợi chuyến bay của bạn trôi qua một cách nhàm chán, dịch vụ ăn uống...

Phúc Long – “chiến mã” trên đường đua trà & cà phê trị giá tỷ đô

bởi Vân Tường
09/12/2022
0

Trà & Cà phê Việt Nam: thị trường tỷ USD Việt Nam có nền văn hóa thưởng thức café độc...

Cú trên cây, quán Café độc lạ giữa lòng Sài Gòn

bởi Khánh Linh
30/11/2022
0

Quán có rất nhiều cây, hoa và nhiều chim Cú khắp nơi (bằng sành, sứ, gỗ...). Mặt tiền quán mới...

Top 5 quán ngon ‘đúng gu’ ở sân bay Tân Sơn Nhất vừa ngon, hợp túi tiền

bởi Vy Quỳnh
27/11/2022
0

Sân bay Tân Sơn Nhất đang "nóng" dần khi cận kề Tết Nguyên đán 2023 lượng khách đi lại tăng...

‘Phải lòng’ với không gian chờ đợi bay như phòng thương gia ở Tân Sơn Nhất

bởi Vy Quỳnh
18/11/2022
0

Đến sân bay không lo thiếu nơi thỏa mái, rộng rãi, đồ ăn nước uống "vừa túi tiền" khi chờ...

Sức mua phục hồi mạnh mẽ, WinMart “tung” ưu đãi lớn nhân dịp sinh nhật 8 tuổi

bởi Vân Tường
09/11/2022
0

Kích cầu mua sắm, nhiều nhà bán lẻ đã tung ra các chương trình khuyến mại đón sóng tiêu dùng...

Vì sao chỉ có Sài Gòn mới có mì vịt tiềm ngon nhất hạng?

bởi Kỳ Hoa
08/11/2022
0

Món mì vịt tiềm là món mì độc đáo do người Hoa ở Chợ Lớn sáng tạo nên trong quá...

Không phải Phúc Long hay Gongcha, với mình đây mới là hiệu trà sữa ngon nhất Sài Gòn

bởi Kỳ Hoa
07/08/2022
0

Mình là một tín đồ trà sữa, nhất là những dòng đậm vị trà, tỉ mỉ trong cách chế biến....

Viết bình luận
meet and more coffee, cà phê trái cây
iPhone SE2, Minh Tuấn Mobile, điện thoại iPhone SE2,

MỚI CHIA SẺ

Vertu – Sự khác biệt trong xây dựng câu chuyện thương hiệu của những chiếc điện thoại cao cấp

29/03/2023

Meet More, cà phê trái cây – Hướng đi khác biệt trên thị trường cà phê Việt

28/03/2023

FE CREDIT vinh dự nhận 2 giải thưởng quốc tế từ tạp chí The Global Economics

28/03/2023

Giải Futsal HDBank 2023: Thay đổi “lịch sử” của giải Futsal VĐQG

28/03/2023

Ngân hàng Việt đầu tiên triển khai giải pháp Oracle Exadata Cloud at Customer

23/03/2023

GÓC NHÌN LÀ GÌ?

Góc Nhìn

Bạn là Luật sư, Nhà báo, Chuyên gia hay đơn giản là một Facebooker…? Hãy thể hiện quan điểm của mình về các vấn đề xã hội, cuộc sống, giải trí, văn hóa… mà bạn quan tâm để “Nghĩ thấu – Nhìn sâu – Nói đúng”.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Cơ quan chủ quản: Cty CP Phát triển Truyền thông VietPro
Địa chỉ:
80 Đường 14, KĐT Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TPHCM
Email: mxhgocnhin@gmail.com
Hotline: 093.992.00.88
Chịu trách nhiệm nội dung:
Nguyễn Thị Thu Hà
Giấy phép hoạt động MXH số 479/GP-BTTTT do Bộ Thông tin Truyền thông cấp ngày 05/11/2019.

KẾT NỐI VỚI GÓC NHÌN

© 2019 Góc Nhìn - Mạng xã hội chia sẻ góc nhìn đa chiều.

Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • Góc Nhìn Zoom
  • Đăng nhập
  • Đăng ký

© 2019 Góc Nhìn - Mạng xã hội chia sẻ góc nhìn đa chiều.

Chào mừng bạn đã quay trở lại Góc Nhìn!

Đăng nhập tài khoản

Quên mật khẩu? Đăng ký

Tạo tài khoản Góc Nhìn!

Điền các thông tin vào biểu mẫu bên dưới để đăng ký tạo tài khoản Góc Nhìn!

Các trường bắt buộc điền Đăng nhập

Retrieve your password

Điền username hoặc email đã đăng ký để reset mật khẩu.

Đăng nhập