• Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
Đăng ký
Đăng nhập
Góc Nhìn
Win Mart
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • Góc Nhìn Zoom
Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • Góc Nhìn Zoom
Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
Góc Nhìn
Đăng ký

Trang chủ » Quán tôi ăn » Vào bếp cùng “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Cách làm pate gan thơm ngon, đơn giản tại nhà

Vào bếp cùng “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Cách làm pate gan thơm ngon, đơn giản tại nhà

Hôm nay, mình làm 3 loại pate rồi cất tủ lạnh cho con ăn dần, cái này có thể chia nhỏ để ngăn đá, khi cần nấu mấy món có pate lấy ra nấu ngay hoặc rã đông nướng lại xém mặt là ngon nha! Cách làm của mình như sau, liều lượng có thể không chính xác do thói quen nêm nếm. Ai làm cách khác tuỳ ý ha!

Sunny Nguyễn bởi Sunny Nguyễn
21/07/2020
trong Quán tôi ăn, Tiêu điểm
0
0
Pate Hải Phòng mềm tan

Pate Hải Phòng mềm tan

Pate gan gà

Gan gà mua về rửa nước muối nhạt, cắt làm 4, ngâm ngập sữa tươi qua đêm trong tủ lạnh cho thơm sạch, rửa lại với nước cho sạch, ai kỹ có thể gỡ mạch máu mà không gỡ cũng không sao.

Cho bơ tỏi vào chảo cho thơm, bỏ gan vào xào vừa chín, nêm muối tiêu và 1 muỗng rượu cho thơm. Xay thật nhuyễn mịn gan bằng máy xay sinh tố, cho vào hũ.

Chia sẻ liên quan:

Cá lóc kho tiêu

Vào bếp cùng “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Trời mưa ăn cá kho tiêu

11/06/2020
Mì gà quay

Vào bếp cùng “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Món ngon từ mì gói

08/06/2020

Bơ bỏ lò vi sóng cho chảy ra đổ lên mặt, cất tủ lạnh. Khi ăn múc ra trét bánh mì nóng ngon lắm!

Pate gan gà

Pate gan heo siêu nhanh

Gan heo cắt miếng nhỏ rửa ngâm sữa như gan gà.

Mình làm khoảng 300gr gan heo thì 100gr thịt nạc dăm xay, thêm ít mỡ cho béo, 2 miếng bánh mì sandwich bỏ viền ngâm sữa, 1 củ hành tây nhỏ cắt hạt lựu, áng chừng vậy vì tuỳ lượng thực phẩm còn trong tủ, thích đậm vị gan hay vị thịt mà tăng hay giảm gan thịt.

Bơ tỏi phi cho thơm, cho hành tây vào, tới gan và thịt xào cho chín, bánh mì, thêm ít lá thơm và 1 muỗng rượu, nêm muối nhiều tiêu.

Khi tất cả chín thì bỏ máy xay vừa, đừng quá nhuyễn như gan gà. Xay xong bỏ thêm 1 miếng bơ lên mặt rồi cho vào nồi chiên nướng cho vàng mặt. Ai thích có thể hấp mềm cũng được.

Pate này nấu mấy món sườn hay lưỡi hoặc bò nấu pate rất ngon.

3 thố pate mới làm (pate gan gà, pate gan heo và pate Hải Phòng)

Pate Hải Phòng

Kiểu này cầu kỳ hơn nhiều.

Thành phần như pate gan heo: gan heo, thịt nạc dăm, tỏi hành tím, mỡ, ít bánh mì, da heo luộc chín xắt nhỏ xay chung, nêm muối tiêu, không có lá thơm và rượu.

Xào chín và xay cũng vừa thôi không quá nhuyễn. Đặc biệt phải có mỡ khổ hoặc ba chỉ lạng mỏng lót dưới đáy khuôn trước khi đổ hỗn hợp đã xay vào, sao cho khi lấy ra có 1 lớp mỡ trên mặt.

Cái đế pate

Pate này phải hấp trong khoảng 4-6 tiếng cho mềm mụp béo ngậy, khi trét bánh mì sẽ phết rất đều vì nó gần như tan ra nhưng vẫn có vị thịt mỡ da. Nếu ai có nồi áp suất thì đỡ canh lửa lâu.

Pate này rất mất công nhưng khi lấy ra ăn sẽ thấy vị đậm đà béo thơm rất đáng công làm. Ai thích có thể nướng thêm nhưng công thức thường không có nướng.

Mình đã từng thay gan heo bằng gan bò, cũng rất thơm ngon, chỉ cần rửa kỹ hơn và thêm nhiều tỏi hơn gan heo chút thôi. Mình không ăn đường, ai thích có thể nêm đường tuỳ ý.

Pate Hải Phòng mềm tan

Pate để ăn bánh mì thịt, xôi mặn, nấu các món pate, bánh tráng nướng, bánh mì chảo đều ngon. Rất dễ làm và khá nhanh, cứ theo sở thích mỗi nhà làm vài lần là quen tay à!

Xôi mặn trứng cút opla, chả lụa
Bánh tráng nướng chảo pate

Bạn đang đọc bài viết trên Mạng xã hội Góc Nhìn tại địa chỉ website www.gocnhin.com.vn.

Góc Nhìn rất trân trọng đón nhận bài viết của bạn cho các chuyên mục Xã hội - Đời sống, Bất động sản - Tài chính - Doanh nhân - Doanh nghiệp, Du lịch, Ẩm thực, Người tốt - Việc tốt...

Bài viết gửi về email: mxhgocnhin@gmail.com hoặc liên hệ 0939920088. Trân trọng!


Nguồn: Fb: Nguyen Pham Khanh Van
Chủ đề: Cách làm pate ganCách làm pate Hải PhòngCông thức nấu ănNguyễn Phạm Khánh VânPatePate gan gàPate gan heoPate Hải Phòngphụ nữ đảm đangvào bếp
Chia sẻ2
Sunny Nguyễn

Sunny Nguyễn

Các chia sẻ khác:

Vertu – Sự khác biệt trong xây dựng câu chuyện thương hiệu của những chiếc điện thoại cao cấp

bởi Khánh Linh
29/03/2023
0

Giống như những chiếc đồng hồ Thụy Sĩ đắt tiền được làm nên bởi đôi tay vàng của các nghệ...

Meet More, cà phê trái cây – Hướng đi khác biệt trên thị trường cà phê Việt

bởi Khánh Linh
28/03/2023
0

Ông Luận cho biết từ khi ra trường và đi làm cho các tập đoàn nước ngoài, điều ông học...

FE CREDIT vinh dự nhận 2 giải thưởng quốc tế từ tạp chí The Global Economics

bởi Khánh Linh
28/03/2023
0

Đây là sự ghi nhận cho những nỗ lực của FE CREDIT trong việc không ngừng cải tiến và sáng...

Giải Futsal HDBank 2023: Thay đổi “lịch sử” của giải Futsal VĐQG

bởi Khánh Linh
28/03/2023
0

Những thay đổi bước ngoặt mang tính “lịch sử” Lễ khai mạc giải Futsal HDBank VĐQG 2023 và giải Futsal...

Ngân hàng Việt đầu tiên triển khai giải pháp Oracle Exadata Cloud at Customer

bởi Khánh Linh
23/03/2023
0

Xu hướng ứng dụng điện toán đám mây (Cloud computing) đang diễn ra một cách mạnh mẽ trong các doanh...

Khi bạn nhận ra và chấp nhận cái chết của mình ở tuổi 26

bởi Kỳ Hoa
23/03/2023
0

Mấy hôm nay thấy mọi thứ xung quanh mình từ các mối quan hệ, công việc... đều bất ổn. Chợt...

Tạo đà tăng trưởng kinh tế địa phương, ngân hàng liên tục mở rộng mạng lưới

bởi Khánh Linh
22/03/2023
0

Theo đánh giá của nhiều chuyên gia, hoạt động bán lẻ là một trong những chiến lược được ngân hàng...

Mình sẽ vất vả đến bao giờ?

bởi Kỳ Hoa
20/03/2023
0

Ngày mới đi làm báo, mình được sếp giao một ngày viết 2 bài, nhưng vì chẳng có nghiệp vụ...

Ngân hàng phát triển bền vững thông qua đa dạng hệ sinh thái số

bởi Khánh Linh
16/03/2023
0

Với vai trò huyết mạch của nền kinh tế, ngành ngân hàng được đánh giá đi đầu trong quá trình...

2 kiểu tình yêu trong nhạc tlinh 

bởi Kỳ Hoa
15/03/2023
0

- Yêu say đắm: Đi tìm một nửa duy nhất của đời mình, khao khát và mê say đối phương ...

Viết bình luận
meet and more coffee, cà phê trái cây
iPhone SE2, Minh Tuấn Mobile, điện thoại iPhone SE2,

MỚI CHIA SẺ

Vertu – Sự khác biệt trong xây dựng câu chuyện thương hiệu của những chiếc điện thoại cao cấp

29/03/2023

Meet More, cà phê trái cây – Hướng đi khác biệt trên thị trường cà phê Việt

28/03/2023

FE CREDIT vinh dự nhận 2 giải thưởng quốc tế từ tạp chí The Global Economics

28/03/2023

Giải Futsal HDBank 2023: Thay đổi “lịch sử” của giải Futsal VĐQG

28/03/2023

Ngân hàng Việt đầu tiên triển khai giải pháp Oracle Exadata Cloud at Customer

23/03/2023

GÓC NHÌN LÀ GÌ?

Góc Nhìn

Bạn là Luật sư, Nhà báo, Chuyên gia hay đơn giản là một Facebooker…? Hãy thể hiện quan điểm của mình về các vấn đề xã hội, cuộc sống, giải trí, văn hóa… mà bạn quan tâm để “Nghĩ thấu – Nhìn sâu – Nói đúng”.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Cơ quan chủ quản: Cty CP Phát triển Truyền thông VietPro
Địa chỉ:
80 Đường 14, KĐT Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TPHCM
Email: mxhgocnhin@gmail.com
Hotline: 093.992.00.88
Chịu trách nhiệm nội dung:
Nguyễn Thị Thu Hà
Giấy phép hoạt động MXH số 479/GP-BTTTT do Bộ Thông tin Truyền thông cấp ngày 05/11/2019.

KẾT NỐI VỚI GÓC NHÌN

© 2019 Góc Nhìn - Mạng xã hội chia sẻ góc nhìn đa chiều.

Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • Góc Nhìn Zoom
  • Đăng nhập
  • Đăng ký

© 2019 Góc Nhìn - Mạng xã hội chia sẻ góc nhìn đa chiều.

Chào mừng bạn đã quay trở lại Góc Nhìn!

Đăng nhập tài khoản

Quên mật khẩu? Đăng ký

Tạo tài khoản Góc Nhìn!

Điền các thông tin vào biểu mẫu bên dưới để đăng ký tạo tài khoản Góc Nhìn!

Các trường bắt buộc điền Đăng nhập

Retrieve your password

Điền username hoặc email đã đăng ký để reset mật khẩu.

Đăng nhập