Cà phê Ông Bầu có xứng với tên tuổi?

Với tên tuổi của 3 nhà sáng lập bầu Đức, bầu Thắng và bầu Hải (ông chủ Nutifood), cà phê Ông Bầu đã thu hút người uống ngay từ ngày đầu ra mắt.

Rồi người ta bắt gặp tưởng như “vô tình” bầu Thắng bưng tận tay ly cà phê trao khách càng tạo ra sự phấn khích và kéo khách hàng tìm đến thương hiệu mới của người cũ này.

Nhưng háo hức và tò mò ban đầu nhanh chóng qua đi vì suy cho cùng danh tiếng của bất cứ ai không phải là thứ quan trọng nhất để người ta thưởng thức cà phê lâu dài.

Thứ cần để một thương hiệu phát trền bền vững là chất lượng, hương vị, khung cảnh và không gian để nhâm nhi, nhấm nháp ly cafe dường như chưa tương xứng với tên tuổi của các ông bầu.

Phát triển quá nhanh, nhượng quyền quá dễ và kiểm soát xem ra chưa chặt đang khiến không ít thực khách chưa hài lòng với cà phê Ông Bầu.

Chưa bàn đến chất lượng cà phê vì còn phụ thuộc vào khẩu vị nhưng cung cách phục vụ và nhất là vị trí, không gian quá xá không thể chủ quan nếu muốn đua đường dài với hàng loạt thương hiệu lớn cả của Việt Nam lẫn thế giới.

Tôi xin chép lại một góp ý của người bạn: “Mình thấy hay ở chỗ ông bầu trực tiếp ra bán, chứ không còn chuyện sếp ngồi bàn giấy chỉ đạo. Giống mấy sếp DN Nhật ra tận đường bán hàng. Tuy nhiên, mình cứ tưởng ông Bầu thì phải làm cho đẳng cấp. Chứ em thấy cũng bon chén nhỏ lẻ, thậm chí nhượng quyền toàn chỗ hẻm xéo xéo, quy mô nhỏ… bán tùm lum chứ ko theo phân khúc nào”.

Có thể góc nhìn của bạn tôi và mục đích của Ông Bầu khác nhau nhưng đây không phải là lần đầu tôi nghe than phiền về cà phê này.

Nhân viên phục vụ kém, xô bồ, phân khúc khách hàng không rõ…. là những thứ ngạc nhiên nhiều nhất vì lẽ ra cà phê cho ai thì cũng nên xứng với tên tuổi tạo thành. Góc nhìn ấy, các ông bầu có lẽ cũng cần lắng nghe!

 

---

---