Vào bếp cùng "nữ hoàng truyền thông" Nguyễn Phạm Khánh Vân: Bò nướng BBQ đê!

Bò thường mình hay lựa các phần bò có gân gân mỡ mỡ chút nướng mới ngon vì giòn, béo, ngọt. Mình hay làm theo công thức sau:

Nên xem:

Vào bếp cùng “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Món ngon từ mì gói
Vào bếp cùng “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Đậu hũ đường gừng, Pudding đậu hũ
Vào bếp cùng “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Bánh giò, bánh bao, bánh dày nóng hổi đê

– Nửa củ hành tây nhỏ

– Tỏi chừng 3-4 tép

Chia sẻ liên quan:

Vào bếp cùng “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Trời mưa ăn cá kho tiêu

11/06/2020

Vào bếp cùng “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Món ngon từ mì gói

08/06/2020

– 1 mẩu gừng bằng đầu ngón tay út

– 1 trái lê (lựa lê Hàn quốc trái tròn mọng nước hoặc lê vàng mới ngọt ngon nha), 1 mẩu kiwi xanh nhỏ (trái này chua, sẽ làm mềm thịt)

– 3 muỗng nước tương

– 3 muỗng đường nâu hoặc 1,5m mật ong (nếu dùng mật ong nhớ ít thôi kẻo cháy nha), Rượu cooking wine 1m

– 3 muỗng dầu mè

Tất cả trái củ xay nhuyễn, nêm nếm gia vị thấy vừa ăn thì đeo bao tay ướp thịt. Mọi người đừng coi các clip thấy cho quá trời gừng và hành tỏi mà làm theo nha, vì ở nước mình gừng hành cay hơn xứ lạnh nhiều! Cho nhiều hành gừng tỏi sẽ rất cay hoặc lúc nướng sực mùi gừng y như bò kho gừng luôn á! Hỗn hợp này ướp qua đêm hoặc bóp kỹ thấm vào thịt 30 phút trở lên trước khi nướng.

Nếu mọi người mua bò nhập thịt mềm sẵn thì bỏ phần kiwi đi cũng được.

Với các món bò này quan trọng là sốt chấm, có 2 cách:

1. Đơn giản nhất là chế dầu mè ra chén, rắc vô ít muối chấm là được.

2. Làm sốt Ssamjang: pha dầu mè, đường, tương đậu vàng và tương ớt đỏ theo tỉ lệ bằng nhau, thêm tỏi băm, mè rang trộn cho thật đều, có thể thêm chút lê xay hoặc hành tây xắt nhuyễn, rắc hành lá lên mặt. Sốt này phết lên thịt nướng cuốn rau ăn rất ngon.

Vào bếp cùng "nữ hoàng truyền thông" Nguyễn Phạm Khánh Vân: Bò nướng BBQ đê! 3 — Tương vàng và đỏ của Hàn, hiệu nào cũng được nha, tương đỏ là gochujang, tương vàng là đậu lên men. Có loại màu xanh là sốt ssamjang pha sẵn thì chỉ mua cái màu xanh về thêm tỏi hành chấm

Bò nấu món gì cũng ngon nha. Không ướp nướng thì steak hay lúc lắc khoai chiên cũng đều khiến bọn nhóc mê mệt.

Bài viết thể hiện Góc Nhìn của chuyên gia truyền thông Nguyễn Phạm Khánh Vân

Bạn đang đọc bài viết trên Mạng xã hội Góc Nhìn tại địa chỉ website www.gocnhin.com.vn.

Góc Nhìn rất trân trọng đón nhận bài viết của bạn cho các chuyên mục Xã hội - Đời sống, Bất động sản - Tài chính - Doanh nhân - Doanh nghiệp, Du lịch, Ẩm thực, Người tốt - Việc tốt...

Bài viết gửi về email: mxhgocnhin@gmail.com. Trân trọng!