• Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Đăng nhập
  • Đăng ký
Góc Nhìn
Nam Á Bank
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • eMagazine
Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • eMagazine
Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
Góc Nhìn
Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả

Trang chủ » Quán tôi ăn » Bánh tráng nhúng đường tại Quảng Nam: Ngọt ngào nhưng cũng nhiều thăng trầm

Bánh tráng nhúng đường tại Quảng Nam: Ngọt ngào nhưng cũng nhiều thăng trầm

Món bánh tráng nhúng đường đã trở thành đặc sản của Quảng Nam bởi đơn giản nó rất rẻ nhưng hương vị cũng chả kém cạnh những món ngon khác, dễ dàng mua là quà biếu khách. Mỗi khi buồn miệng thì có thể lấy ra ăn để cảm nhận cái ngọt ngào ấy.

Kim Tuyến bởi Kim Tuyến
06/04/2020
trong Quán tôi ăn
0
0
Bánh tráng nhúng đường tại Quảng Nam: Ngọt ngào nhưng cũng nhiều thăng trầm

Bánh tráng nhúng đường dường như đã trở thành món ăn gắn với tuổi thơ của nhiều người con lớn lên từ vùng đất Quảng Nam.

Nhiều nơi trên địa bàn tỉnh đều có lò nhúng bánh tráng đường, nhưng ngon nhất và lâu đời nhất phải kể đến lò đường tại địa chỉ thôn 7, xã Quế Mỹ, huyện Quế Sơn, tỉnh Quảng Nam.

Chia sẻ liên quan:

Du khách thích thú nhìn ngắm khinh khí tỏa sáng, lung linh theo điệu nhạc

26/03/2022

Quảng Nam: Du lịch xanh “làn gió mới” thúc đẩy phát triển kinh tế du lịch

16/08/2021
Cặp bánh tráng nhúng đường vàng ươm. Nguồn: Đặc sản ngon ba miền

Nhìn cái bánh tráng tưởng đơn giản, nhưng quá trình tạo ra được nó thì cũng rất công phu, người thợ làm bánh tốn rất nhiều công sức và sự kiên nhẫn.

Mía – Một trong hai nguyên liệu chính để làm món này Nguồn: VnExpress

Ở các lò đường, những cây mía sau khi ép lấy nước, người ta sẽ cho lên chiếc chảo trên lò để nấu, nấu đến khi nước đường đạt tới đường non thì người ta sẽ nhúng những chiếc bánh tráng gạo đã nướng giòn rụm vào chảo đường. Chiếc bánh tráng lúc này được áo một lớp đường vàng óng ánh vô cùng hấp dẫn.

Nguồn: Báo mới
Nguồn: Đặc sản ngon ba miền
Nguồn: Đặc sản ngon ba miền
Nguồn: Đặc sản ngon ba miền
Nguồn: Đặc sản ngon ba miền

Hằng năm, cứ độ này, người dân quê tôi lại rủ nhau đi nhúng bánh tráng đường, lò nhúng bánh chung trong xã nên cũng khá gần.

Thời còn đi học, tuần nào tôi cũng ghé đây, một là qua nhà bạn chơi, hai là ghé mua bánh, mùi thơm ngào ngạt toả ra từ lò đường khiến tôi mê mẫn và khó quên.

Ngọt ngào, thơm ngon là thế đấy, nhưng để duy trì nghề này thì cũng lắm chông gai. Người dân ở đây tâm sự nhiều lần muốn bỏ nghề vì nghề này thu nhập thấp, lời lãi không được bao nhiêu.

Duy trì nghề này bao nhiêu năm qua là để con cháu không lãng quên cội nguồn, để nhắc tới xã Quế Mỹ là người ta nhớ ngay đến lò đường nhúng bánh tráng.

Nghề này chỉ làm được một mùa trong năm, đó là mùa giữa độ tháng 3,4 hằng năm, những tháng khác thì hầu như không có.

Hiện nay, chỉ còn vài hộ gia đình còn tiếp tục nghề này Nguồn: Dân Việt

Cây mía – Nguyên liệu chính cho món này hầu như cũng ít được trồng hơn xưa, hầu như ít kiếm được thu nhập từ loại cây này nên bà con phá bỏ để trồng các loại cây khác cho hiệu quả kinh tế cao hơn.

Nhiều người không bám trụ với nghề, họ bỏ nghề này đi làm nghề khác để kiếm sống, mưu sinh, bởi đơn giản thu nhập từ nghề này không đủ để họ trang trải cuộc sống.

Ngày xưa hầu như cả làng nhà nào cũng làm nghề này, ngày nay chỉ còn vài nhà “bám víu” với nghề, mong nghề không bị thất truyền.

Người dân quê chân chất, thật thà, chịu thương chịu khó, tôi thấy được cái tình của họ trong từng mẻ bánh.

Độ này, dịch bệnh hoành hành, người dân ít tụ tập nên tôi cũng không còn thấy hình ảnh người dân tụm năm tụm bảy nhúng bánh tráng đường nhiều như xưa, do vậy mà thu nhập của bà con cũng bấp bênh, nhưng hơn cả là tôi trân trọng tấm lòng của họ, tấm lòng giành cho “tài sản” mà tổ tiên ông bà để lại, họ vẫn bất chấp khó khăn để gìn giữ và duy trì cái nghề này.

Buôn bán khó khăn nên nhiều người trẻ cũng nảy ra ý tưởng bán bánh tráng đường “online”, ship tận nhà. Tôi thấy cũng hay hay, vừa tạo thêm thu nhập cho bà con, vừa tránh tụ tập để ngừa dịch bệnh.

Nguồn: Facebook

Ghé Quảng Nam mùa này, bạn còn có cơ hội thưởng thức đặc sản khoai chà nổi tiếng gần xa.

Nguồn: Facebook

Quảng Nam không chỉ có nhiều đặc sản hấp dẫn mà còn có cả những người dân quê chân chất, thật thà, đang cố gắng gìn giữ những giá trị truyền thống của quê hương.

Nếu có cơ hội ghé Quảng Nam mùa này, bạn đừng quên thưởng thức hai món ngon này nhé!

 


Bạn đang đọc bài viết trên Mạng xã hội Góc Nhìn tại địa chỉ website www.gocnhin.com.vn.

Góc Nhìn rất trân trọng đón nhận bài viết của bạn cho các chuyên mục Xã hội - Đời sống, Bất động sản - Tài chính - Doanh nhân - Doanh nghiệp, Du lịch, Ẩm thực, Người tốt - Việc tốt...

Bài viết gửi về email: mxhgocnhin@gmail.com hoặc liên hệ 0939920088. Trân trọng!


Chủ đề: Bánh tráng nhúng đườngCây míaĐặc sản Quảng NamGía trị truyền thốngKhoai chàmón ngon Quảng NamNgười dân quêQuảng Nam
Chia sẻ2
Kim Tuyến

Kim Tuyến

Các chia sẻ khác:

Highlands tăng giá, khách có bỏ đi không?

bởi Kỳ Hoa
29/06/2022
0

Kinh doanh cuối cùng doanh nghiệp vẫn phải đảm bảo được một biên lợi nhuận lành mạnh. Lành mạnh ở...

Đậm đà “tình em xứ Quảng”

bởi Xù
08/06/2022
0

Cùng Góc nhìn khám phá những món ăn dân dã, đậm đà "tình em xứ Quảng" qua bài chia sẻ...

Báo nước ngoài vinh danh một quán cà phê tối giản tại TP.HCM, đươc lọt luôn top 100 quán cà phê đẹp trên thế giới

bởi Kỳ Hoa
11/05/2022
0

Cây xanh, đá mài và nội thất ‘homemade’ đã góp phần tạo nên nên quán cà phê này tại khu...

Vua Cua được Shark Liên rót vốn đợt 2, vươn tầm thị trường Mỹ

bởi Kỳ Hoa
05/05/2022
0

Hơn 2 năm qua, đại dịch Covid-19 đã gây sức ép và thử thách sức chống chịu của các doanh...

Quán trứng vịt lộn ”chơi trội” nhất Sài Gòn: Dùng ô tô đưa rước khách miễn phí, bà chủ nắm giữ công thức luộc trứng ”thần thánh”, mỗi ngày bán hơn 3000 quả

bởi Xù
15/04/2022
0

Bí quyết chọn ''trăm trứng như một'' và hương vị đặc biệt Giữa khu Thảo Điền (TP Thủ Đức, TP.HCM)...

Top 8 món ăn nhất định phải thử khi đến Huế

bởi Xù
22/03/2022
0

  Nhắc đến Huế, người ta mường tượng đến một vẻ đẹp dịu dàng, thướt tha của tà áo dài...

"Bảng cửu chương 80" tại quán phở Thìn Lò Đúc

Phở Thìn Lò Đúc treo ‘bảng cửu chương 80k’ gây tranh cãi: Người khen, kẻ chê lố bịch

bởi Kỳ Hoa
16/03/2022
0

Có lẽ người Hà Nội không ai còn xa lạ với cái tên Phở Thìn Lò Đúc được ông Nguyễn...

Nghe lời TikToker review, cô gái ngỡ ngàng khi quán lòng nổi tiếng ở Hà Nội “độn” giá đỗ, ăn hết hơn 1 triệu mà vẫn không no

bởi Xù
07/03/2022
0

Ở Hà Nội, bên cạnh rất nhiều món đặc sản, dân tình còn cực kỳ thích rủ nhau đi ăn...

Ẩm thực Sài Gòn xưa độc đáo và thu hút như thế nào?

bởi Duy Trường
04/03/2022
0

Sài Gòn Xưa mệnh danh là “Hòn ngọc của biển đông” không chỉ là một khu vực phát triển hàng...

Sủi cảo 162 Hà Tôn Quyền có ngon như lời idol tóp tóp

bởi Xù
02/03/2022
0

Nếu bạn quá nhức đầu với câu hỏi "hôm nay ăn gì?" thì có thể cân nhắc đến việc đổi...

Viết bình luận
meet and more coffee, cà phê trái cây
iPhone SE2, Minh Tuấn Mobile, điện thoại iPhone SE2,

MỚI CHIA SẺ

HSBC lựa chọn Vinamilk là 1 trong 5 cổ phiếu đáng quan tâm nhất tại Đông Nam Á

04/07/2022

Triệu phú Mỹ khuyên các bạn trẻ Gen Z cần sống tiết kiệm hơn

30/06/2022

Khám phá bí ẩn bên trong lớp vỏ VinFast Vento S

30/06/2022

Chỉ sống bằng 1 nguồn thu nhập từ lương, Gen Z ‘có ổn không’?

30/06/2022

Hoa hậu hoàn vũ thế giới cùng hội tụ điểm du lịch sinh thái-tâm linh nổi tiếng bậc nhất Tây Nguyên giữa chốn mây ngàn

30/06/2022

GÓC NHÌN LÀ GÌ?

Góc Nhìn

Bạn là Luật sư, Nhà báo, Chuyên gia hay đơn giản là một Facebooker…? Hãy thể hiện quan điểm của mình về các vấn đề xã hội, cuộc sống, giải trí, văn hóa… mà bạn quan tâm để “Nghĩ thấu – Nhìn sâu – Nói đúng”.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Cơ quan chủ quản: Cty CP Phát triển Truyền thông VietPro
Email: mxhgocnhin@gmail.com
Hotline: 093.992.00.88
Chịu trách nhiệm nội dung:
Nguyễn Thị Thu Hà
Giấy phép hoạt động MXH số 479/GP-BTTTT do Bộ Thông tin Truyền thông cấp.

KẾT NỐI VỚI GÓC NHÌN

© 2019 Góc Nhìn - Mạng xã hội chia sẻ góc nhìn đa chiều.

Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • eMagazine
  • Đăng nhập
  • Đăng ký

© 2019 Góc Nhìn - Mạng xã hội chia sẻ góc nhìn đa chiều.

Chào mừng bạn đã quay trở lại Góc Nhìn!

Đăng nhập tài khoản

Quên mật khẩu? Đăng ký

Tạo tài khoản Góc Nhìn!

Điền các thông tin vào biểu mẫu bên dưới để đăng ký tạo tài khoản Góc Nhìn!

Các trường bắt buộc điền Đăng nhập

Retrieve your password

Điền username hoặc email đã đăng ký để reset mật khẩu.

Đăng nhập