• Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
Đăng ký
Đăng nhập
Góc Nhìn
Win Mart
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • Góc Nhìn Zoom
Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • Góc Nhìn Zoom
Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
Góc Nhìn
Đăng ký

Trang chủ » Quán tôi ăn » Bánh tráng nhúng đường tại Quảng Nam: Ngọt ngào nhưng cũng nhiều thăng trầm

Bánh tráng nhúng đường tại Quảng Nam: Ngọt ngào nhưng cũng nhiều thăng trầm

Món bánh tráng nhúng đường đã trở thành đặc sản của Quảng Nam bởi đơn giản nó rất rẻ nhưng hương vị cũng chả kém cạnh những món ngon khác, dễ dàng mua là quà biếu khách. Mỗi khi buồn miệng thì có thể lấy ra ăn để cảm nhận cái ngọt ngào ấy.

Kim Tuyến bởi Kim Tuyến
06/04/2020
trong Quán tôi ăn
0
0
Bánh tráng nhúng đường tại Quảng Nam: Ngọt ngào nhưng cũng nhiều thăng trầm

Bánh tráng nhúng đường dường như đã trở thành món ăn gắn với tuổi thơ của nhiều người con lớn lên từ vùng đất Quảng Nam.

Nhiều nơi trên địa bàn tỉnh đều có lò nhúng bánh tráng đường, nhưng ngon nhất và lâu đời nhất phải kể đến lò đường tại địa chỉ thôn 7, xã Quế Mỹ, huyện Quế Sơn, tỉnh Quảng Nam.

Chia sẻ liên quan:

Du khách thích thú nhìn ngắm khinh khí tỏa sáng, lung linh theo điệu nhạc

26/03/2022

Quảng Nam: Du lịch xanh “làn gió mới” thúc đẩy phát triển kinh tế du lịch

16/08/2021
Cặp bánh tráng nhúng đường vàng ươm. Nguồn: Đặc sản ngon ba miền

Nhìn cái bánh tráng tưởng đơn giản, nhưng quá trình tạo ra được nó thì cũng rất công phu, người thợ làm bánh tốn rất nhiều công sức và sự kiên nhẫn.

Mía – Một trong hai nguyên liệu chính để làm món này Nguồn: VnExpress

Ở các lò đường, những cây mía sau khi ép lấy nước, người ta sẽ cho lên chiếc chảo trên lò để nấu, nấu đến khi nước đường đạt tới đường non thì người ta sẽ nhúng những chiếc bánh tráng gạo đã nướng giòn rụm vào chảo đường. Chiếc bánh tráng lúc này được áo một lớp đường vàng óng ánh vô cùng hấp dẫn.

Nguồn: Báo mới
Nguồn: Đặc sản ngon ba miền
Nguồn: Đặc sản ngon ba miền
Nguồn: Đặc sản ngon ba miền
Nguồn: Đặc sản ngon ba miền

Hằng năm, cứ độ này, người dân quê tôi lại rủ nhau đi nhúng bánh tráng đường, lò nhúng bánh chung trong xã nên cũng khá gần.

Thời còn đi học, tuần nào tôi cũng ghé đây, một là qua nhà bạn chơi, hai là ghé mua bánh, mùi thơm ngào ngạt toả ra từ lò đường khiến tôi mê mẫn và khó quên.

Ngọt ngào, thơm ngon là thế đấy, nhưng để duy trì nghề này thì cũng lắm chông gai. Người dân ở đây tâm sự nhiều lần muốn bỏ nghề vì nghề này thu nhập thấp, lời lãi không được bao nhiêu.

Duy trì nghề này bao nhiêu năm qua là để con cháu không lãng quên cội nguồn, để nhắc tới xã Quế Mỹ là người ta nhớ ngay đến lò đường nhúng bánh tráng.

Nghề này chỉ làm được một mùa trong năm, đó là mùa giữa độ tháng 3,4 hằng năm, những tháng khác thì hầu như không có.

Hiện nay, chỉ còn vài hộ gia đình còn tiếp tục nghề này Nguồn: Dân Việt

Cây mía – Nguyên liệu chính cho món này hầu như cũng ít được trồng hơn xưa, hầu như ít kiếm được thu nhập từ loại cây này nên bà con phá bỏ để trồng các loại cây khác cho hiệu quả kinh tế cao hơn.

Nhiều người không bám trụ với nghề, họ bỏ nghề này đi làm nghề khác để kiếm sống, mưu sinh, bởi đơn giản thu nhập từ nghề này không đủ để họ trang trải cuộc sống.

Ngày xưa hầu như cả làng nhà nào cũng làm nghề này, ngày nay chỉ còn vài nhà “bám víu” với nghề, mong nghề không bị thất truyền.

Người dân quê chân chất, thật thà, chịu thương chịu khó, tôi thấy được cái tình của họ trong từng mẻ bánh.

Độ này, dịch bệnh hoành hành, người dân ít tụ tập nên tôi cũng không còn thấy hình ảnh người dân tụm năm tụm bảy nhúng bánh tráng đường nhiều như xưa, do vậy mà thu nhập của bà con cũng bấp bênh, nhưng hơn cả là tôi trân trọng tấm lòng của họ, tấm lòng giành cho “tài sản” mà tổ tiên ông bà để lại, họ vẫn bất chấp khó khăn để gìn giữ và duy trì cái nghề này.

Buôn bán khó khăn nên nhiều người trẻ cũng nảy ra ý tưởng bán bánh tráng đường “online”, ship tận nhà. Tôi thấy cũng hay hay, vừa tạo thêm thu nhập cho bà con, vừa tránh tụ tập để ngừa dịch bệnh.

Nguồn: Facebook

Ghé Quảng Nam mùa này, bạn còn có cơ hội thưởng thức đặc sản khoai chà nổi tiếng gần xa.

Nguồn: Facebook

Quảng Nam không chỉ có nhiều đặc sản hấp dẫn mà còn có cả những người dân quê chân chất, thật thà, đang cố gắng gìn giữ những giá trị truyền thống của quê hương.

Nếu có cơ hội ghé Quảng Nam mùa này, bạn đừng quên thưởng thức hai món ngon này nhé!

 


Bạn đang đọc bài viết trên Mạng xã hội Góc Nhìn tại địa chỉ website www.gocnhin.com.vn.

Góc Nhìn rất trân trọng đón nhận bài viết của bạn cho các chuyên mục Xã hội - Đời sống, Bất động sản - Tài chính - Doanh nhân - Doanh nghiệp, Du lịch, Ẩm thực, Người tốt - Việc tốt...

Bài viết gửi về email: mxhgocnhin@gmail.com hoặc liên hệ 0939920088. Trân trọng!


Chủ đề: Bánh tráng nhúng đườngCây míaĐặc sản Quảng NamGía trị truyền thốngKhoai chàmón ngon Quảng NamNgười dân quêQuảng Nam
Chia sẻ2
Kim Tuyến

Kim Tuyến

Các chia sẻ khác:

Ai đang thèm mấy món Tây Bắc thì cùng mình tới ngay Tràng An ngay

bởi Kỳ Hoa
10/05/2023
0

Không gian 2 tầng rộng rãi, bên dưới thì có trang trí thêm nhiều cây xanh nên nhìn nó cũng...

Dân Thủ Đức không nên bỏ lỡ quán này!

bởi Kỳ Hoa
05/05/2023
0

Không gian quán cũng khá rộng, ngồi được ở tầng trệt và trên lầu luôn. Tụi tui thì chọn ngồi...

Review quán lẩu ‘Beauty in the pot’ hot nhất hiện nay

bởi Kỳ Hoa
04/05/2023
0

Bố mẹ em người cẩn thận trong vấn đề vệ sinh thức ăn và cũng lớn tuổi rồi nên rất...

Trước khi mở quán, hãy làm bài tập!

bởi Kỳ Hoa
22/02/2023
0

1. "Vốn là cái vốn nào"? Vốn ở đâu? Nhà hàng có nhiều loại và vốn bao nhiêu còn tùy...

8 phòng chờ ở sân bay Tân Sơn Nhất: Mua sự tiện nghi thong thả trước chuyến bay

bởi Vy Quỳnh
05/01/2023
0

Với mức giá 450.000 - 950.000 đồng/lượt, top 8 phòng chờ ở sân bay Tân Sơn Nhất với những phong...

Có một Phố Chợ trong lòng sân bay Tân Sơn Nhất, mua hàng được quà Tết

bởi Vy Quỳnh
05/01/2023
0

Không để thời gian chờ đợi chuyến bay của bạn trôi qua một cách nhàm chán, dịch vụ ăn uống...

Phúc Long – “chiến mã” trên đường đua trà & cà phê trị giá tỷ đô

bởi Vân Tường
09/12/2022
0

Trà & Cà phê Việt Nam: thị trường tỷ USD Việt Nam có nền văn hóa thưởng thức café độc...

Cú trên cây, quán Café độc lạ giữa lòng Sài Gòn

bởi Khánh Linh
30/11/2022
0

Quán có rất nhiều cây, hoa và nhiều chim Cú khắp nơi (bằng sành, sứ, gỗ...). Mặt tiền quán mới...

Top 5 quán ngon ‘đúng gu’ ở sân bay Tân Sơn Nhất vừa ngon, hợp túi tiền

bởi Vy Quỳnh
27/11/2022
0

Sân bay Tân Sơn Nhất đang "nóng" dần khi cận kề Tết Nguyên đán 2023 lượng khách đi lại tăng...

‘Phải lòng’ với không gian chờ đợi bay như phòng thương gia ở Tân Sơn Nhất

bởi Vy Quỳnh
18/11/2022
0

Đến sân bay không lo thiếu nơi thỏa mái, rộng rãi, đồ ăn nước uống "vừa túi tiền" khi chờ...

Viết bình luận

GÓC NHÌN LÀ GÌ?

Góc Nhìn

Bạn là Luật sư, Nhà báo, Chuyên gia hay đơn giản là một Facebooker…? Hãy thể hiện quan điểm của mình về các vấn đề xã hội, cuộc sống, giải trí, văn hóa… mà bạn quan tâm để “Nghĩ thấu – Nhìn sâu – Nói đúng”.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Cơ quan chủ quản: Cty CP Phát triển Truyền thông VietPro
Địa chỉ:
80 Đường 14, KĐT Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TPHCM
Email: mxhgocnhin@gmail.com
Hotline: 093.992.00.88
Chịu trách nhiệm nội dung:
Nguyễn Thị Thu Hà
Giấy phép hoạt động MXH số 479/GP-BTTTT do Bộ Thông tin Truyền thông cấp ngày 05/11/2019.

KẾT NỐI VỚI GÓC NHÌN

© 2019 Góc Nhìn - Mạng xã hội chia sẻ góc nhìn đa chiều.

Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • Góc Nhìn Zoom
  • Đăng nhập
  • Đăng ký

© 2019 Góc Nhìn - Mạng xã hội chia sẻ góc nhìn đa chiều.

Chào mừng bạn đã quay trở lại Góc Nhìn!

Đăng nhập tài khoản

Quên mật khẩu? Đăng ký

Tạo tài khoản Góc Nhìn!

Điền các thông tin vào biểu mẫu bên dưới để đăng ký tạo tài khoản Góc Nhìn!

Các trường bắt buộc điền Đăng nhập

Retrieve your password

Điền username hoặc email đã đăng ký để reset mật khẩu.

Đăng nhập