• Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
Đăng ký
Đăng nhập
Góc Nhìn
Win Mart
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • Góc Nhìn Zoom
Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • Góc Nhìn Zoom
Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
Góc Nhìn
Đăng ký

Trang chủ » Điểm tôi đến » Vào bếp với “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Tha hồ ăn cá hấp!

Vào bếp với “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Tha hồ ăn cá hấp!

Hôm trước thèm cá giỏ hấp dã man, lên mạng kêu than ngay lập tức 5000 chị em giúp đỡ. Sau khi nghiền ngẫm ngâm cứu theo các hướng dẫn, mình đã biết cách làm ra cá hấp y chang hương vị ngày xưa. Cảm ơn các mẹ Quy Nhơn nhiều! Bây giờ tha hồ ăn cá hấp mỗi ngày không lo vệ sinh.

bởi Ngộ Rứa Hè
21/02/2020
trong Quán tôi ăn, Tiêu điểm
0
0
Cá chiên sơ trước khi kho măng

Cá chiên sơ trước khi kho măng

Món này rẻ lắm, người dân biển chế ra khi trúng mùa cá nục hay bạc má. Cứ cá lên các chị nhanh tay lấy cái giỏ tre xếp 3-4 con vô. Được cái trúng luồng đa phần cá một cỡ với nhau nên xếp rất đều. Cá này không bán ký mà bán theo con.

Cá giỏ tươi rói nhúng liền vô nước muối đang sôi nhè nhẹ nhúng lên nhúng xuống cho cá chín rồi cứ để đó sẽ tự khô ráo, thấm đậm vị biển. Cá này vì luộc ngay bãi khi còn tươi nên thịt rất thơm ngon, xớ cá chắc, giữ được vị ngọt. Mua về rồi bà nội trợ mới móc ruột, bỏ mang tuỳ ý. Lúc này làm cá rất dễ dàng mà không tanh tí nào.

Chia sẻ liên quan:

Một thương hiệu sữa Việt “công phá” nhiều bảng xếp hạng toàn cầu với giá trị 2,8 tỷ usd

18/08/2022

Không phải Phúc Long hay Gongcha, với mình đây mới là hiệu trà sữa ngon nhất Sài Gòn

07/08/2022
Chờ chảo nước sôi nhẹ bắt đầu nhúng cá, đừng sôi lớn cá tróc da

Mình mua ít cá nục, cá tươi hoặc chị em nước ngoài mua cá đông đá vẫn ngon. Pha một chảo nước muối đậm đà, khá mặn nha, tuỳ ý mà nêm, chờ sôi nhẹ.

Mình dùng cái đồ dằm khoai tây đút lò gọi là potato masher ấy bỏ cá vô, nhúng lên nhúng xuống trong nước muối mặn đến khi cá chín. Hỏi tại sao không luộc? Luộc có thể bong da, không chắc ngon như nhúng nha!

Chị em miền biển chỉ sao mình làm vậy (mình đã thử ngâm nước muối rồi hấp hoặc ướp muối nhưng cá không chuẩn vị bằng luộc nhúng muối). Cá chín bỏ vô rổ (hoặc bạn bỏ vô rổ nhúng nguyên cái rổ cũng được, có điều phải nấu nước nhiều hơn đủ ngập cá và rổ).

Cá đã nhúng chín trông như này

Cứ để cái rổ đó cho ráo mai ăn hoặc phơi nắng đều được, cá đã mặn rồi chở đi khắp nơi còn không hư huống gì nhà mình mai ăn cho nó càng cứng thịt.

Hôm sau mình chiên cá chấm mắm chanh tỏi ớt và kho cà măng quá xá rất vô cùng ngon. Chuẩn vị ngày xưa không trật tí nào mà rất vệ sinh sạch sẽ không hôi nhà luôn!

Bởi ta nói facebook thần thánh ghê! Quy trình làm mình để trong hình nha! Dễ lắm!

Cá chiên sơ trước khi kho măng

1. Cá tươi hoặc cá đông đá rã đông.

2. Chảo nước cho muối đậm như làm trứng muối, chảo này mình cho 6m canh muối

3. Chờ nước sôi hạ lửa cho sôi nhẹ, nhúng cá lên xuống cho cá chín, khoảng 10p, thấy mắt cá trắng, bụng mang hết chảy máu, thịt dưới đuôi cong nhẹ, thân săn cứng không bong da là để ráo phơi cá cho săn, mai nấu ăn theo ý. Phơi nắng hay cứ thế để ngoài không khí cho nó ráo đều được.


Bạn đang đọc bài viết trên Mạng xã hội Góc Nhìn tại địa chỉ website www.gocnhin.com.vn.

Góc Nhìn rất trân trọng đón nhận bài viết của bạn cho các chuyên mục Xã hội - Đời sống, Bất động sản - Tài chính - Doanh nhân - Doanh nghiệp, Du lịch, Ẩm thực, Người tốt - Việc tốt...

Bài viết gửi về email: mxhgocnhin@gmail.com hoặc liên hệ 0939920088. Trân trọng!


Chủ đề: Bún cáCá nục cuốn bánh trángCách kho cáCách nấu ăndoanh nghiệp Việtnấu món ngonNguyễn Phạm Khánh Vânnhà hàng ẩm thựcnữ hoàng truyền thôngQuán tôi ăntruyền thông
Chia sẻ4

Ngộ Rứa Hè

Các chia sẻ khác:

HDBank đạt kết quả kinh doanh trên 10.200 tỷ đồng, hoàn thành 105% kế hoạch năm 2022

bởi Khánh Linh
31/01/2023
0

Theo thông tin từ Sở giao dịch chứng khoán TP.HCM, HDBank vừa công bố báo cáo tài chính quý IV/2022...

Khép lại “Vũ trụ Tết diệu kỳ”, tiếp nối sứ mệnh xây dựng “Thành phố Sáng tạo”

bởi Khánh Linh
30/01/2023
0

Bắt đầu khai mạc từ 13/1, sau hơn nửa tháng mở cửa, đường hoa Home Hanoi Xuan 2023 với chủ...

Quên đi nỗi lo ngân hàng nghỉ Tết

bởi Khánh Linh
16/01/2023
0

Những chuyển biến tích cực của quá trình số hóa tại Việt Nam mà đặc biệt là trong lĩnh vực...

Đón tết Mèo, lên ngay ‘kèo’ Du xuân cực vui trên app HDBank

bởi Khánh Linh
16/01/2023
0

Tăng niềm vui, thêm tài lộc cho khách hàng đầu Xuân Quý Mão, HDBank đã triển khai game Hội Du...

Nữ admin 9X Phạm Thị Hải Yến 6 năm tự tay gây dựng loạt nhóm Facebook triệu thành viên

bởi Kỳ Hoa
13/01/2023
0

Tôi đến với nghề xây dựng cộng đồng bởi vì tôi là một mọt phim. Hồi đấy tôi hay xem...

Ba mẹ khoẻ, ba mẹ vui đó là Tết

bởi Khánh Linh
13/01/2023
0

  Tôi nhận công tác tại một huyện nghèo nằm ở phía Bắc Tây Nguyên, một nơi tôi chưa từng...

Game HDBank Hội Du Xuân: Mới ra đã hot ‘rần rần’

bởi Khánh Linh
13/01/2023
0

Các trò chơi đi kèm trên các ứng dụng di động để người dùng giải trí đã không còn xa...

PVcomBank tái hiện nét văn hóa truyền thống trong không gian Tết giữa Thủ đô

bởi Khánh Linh
12/01/2023
0

Trong suốt năm 2022, song song với việc duy trì các thành quả đã đạt được cùng nét văn hóa...

Kienlongbank trao tặng gần 8.000 phần quà Tết cho bà con có hoàn cảnh khó khăn dịp Tết Quý Mão 2023

bởi Khánh Linh
12/01/2023
0

  KienlongBank trao tặng quà Tết “San sẻ yêu thương – Thêm hương ngày Tết” cho bà con có hoàn...

Nam A Bank đồng hành cùng quỹ “Mai vàng tri ân” 2023

bởi Khánh Linh
11/01/2023
0

Với chiến lược chú trọng phát triển kinh doanh gắn liền với trách nhiệm xã hội, Nam A Bank thường...

Viết bình luận

GÓC NHÌN LÀ GÌ?

Góc Nhìn

Bạn là Luật sư, Nhà báo, Chuyên gia hay đơn giản là một Facebooker…? Hãy thể hiện quan điểm của mình về các vấn đề xã hội, cuộc sống, giải trí, văn hóa… mà bạn quan tâm để “Nghĩ thấu – Nhìn sâu – Nói đúng”.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Cơ quan chủ quản: Cty CP Phát triển Truyền thông VietPro
Email: mxhgocnhin@gmail.com
Hotline: 093.992.00.88
Chịu trách nhiệm nội dung:
Nguyễn Thị Thu Hà
Giấy phép hoạt động MXH số 479/GP-BTTTT do Bộ Thông tin Truyền thông cấp ngày 05/11/2019.

KẾT NỐI VỚI GÓC NHÌN

© 2019 Góc Nhìn - Mạng xã hội chia sẻ góc nhìn đa chiều.

Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • Góc Nhìn Zoom
  • Đăng nhập
  • Đăng ký

© 2019 Góc Nhìn - Mạng xã hội chia sẻ góc nhìn đa chiều.

Chào mừng bạn đã quay trở lại Góc Nhìn!

Đăng nhập tài khoản

Quên mật khẩu? Đăng ký

Tạo tài khoản Góc Nhìn!

Điền các thông tin vào biểu mẫu bên dưới để đăng ký tạo tài khoản Góc Nhìn!

Các trường bắt buộc điền Đăng nhập

Retrieve your password

Điền username hoặc email đã đăng ký để reset mật khẩu.

Đăng nhập