• Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Đăng nhập
  • Đăng ký
Góc Nhìn
Nam Á Bank
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • eMagazine
Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • eMagazine
Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
Góc Nhìn
Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả

Trang chủ » Điểm tôi đến » Vào bếp với “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Tha hồ ăn cá hấp!

Vào bếp với “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Tha hồ ăn cá hấp!

Hôm trước thèm cá giỏ hấp dã man, lên mạng kêu than ngay lập tức 5000 chị em giúp đỡ. Sau khi nghiền ngẫm ngâm cứu theo các hướng dẫn, mình đã biết cách làm ra cá hấp y chang hương vị ngày xưa. Cảm ơn các mẹ Quy Nhơn nhiều! Bây giờ tha hồ ăn cá hấp mỗi ngày không lo vệ sinh.

Ngộ Rứa Hè bởi Ngộ Rứa Hè
21/02/2020
trong Quán tôi ăn, Tiêu điểm
0
0
Cá chiên sơ trước khi kho măng

Cá chiên sơ trước khi kho măng

Món này rẻ lắm, người dân biển chế ra khi trúng mùa cá nục hay bạc má. Cứ cá lên các chị nhanh tay lấy cái giỏ tre xếp 3-4 con vô. Được cái trúng luồng đa phần cá một cỡ với nhau nên xếp rất đều. Cá này không bán ký mà bán theo con.

Cá giỏ tươi rói nhúng liền vô nước muối đang sôi nhè nhẹ nhúng lên nhúng xuống cho cá chín rồi cứ để đó sẽ tự khô ráo, thấm đậm vị biển. Cá này vì luộc ngay bãi khi còn tươi nên thịt rất thơm ngon, xớ cá chắc, giữ được vị ngọt. Mua về rồi bà nội trợ mới móc ruột, bỏ mang tuỳ ý. Lúc này làm cá rất dễ dàng mà không tanh tí nào.

Chia sẻ liên quan:

Highlands tăng giá, khách có bỏ đi không?

29/06/2022

Báo nước ngoài vinh danh một quán cà phê tối giản tại TP.HCM, đươc lọt luôn top 100 quán cà phê đẹp trên thế giới

11/05/2022
Chờ chảo nước sôi nhẹ bắt đầu nhúng cá, đừng sôi lớn cá tróc da

Mình mua ít cá nục, cá tươi hoặc chị em nước ngoài mua cá đông đá vẫn ngon. Pha một chảo nước muối đậm đà, khá mặn nha, tuỳ ý mà nêm, chờ sôi nhẹ.

Mình dùng cái đồ dằm khoai tây đút lò gọi là potato masher ấy bỏ cá vô, nhúng lên nhúng xuống trong nước muối mặn đến khi cá chín. Hỏi tại sao không luộc? Luộc có thể bong da, không chắc ngon như nhúng nha!

Chị em miền biển chỉ sao mình làm vậy (mình đã thử ngâm nước muối rồi hấp hoặc ướp muối nhưng cá không chuẩn vị bằng luộc nhúng muối). Cá chín bỏ vô rổ (hoặc bạn bỏ vô rổ nhúng nguyên cái rổ cũng được, có điều phải nấu nước nhiều hơn đủ ngập cá và rổ).

Cá đã nhúng chín trông như này

Cứ để cái rổ đó cho ráo mai ăn hoặc phơi nắng đều được, cá đã mặn rồi chở đi khắp nơi còn không hư huống gì nhà mình mai ăn cho nó càng cứng thịt.

Hôm sau mình chiên cá chấm mắm chanh tỏi ớt và kho cà măng quá xá rất vô cùng ngon. Chuẩn vị ngày xưa không trật tí nào mà rất vệ sinh sạch sẽ không hôi nhà luôn!

Bởi ta nói facebook thần thánh ghê! Quy trình làm mình để trong hình nha! Dễ lắm!

Cá chiên sơ trước khi kho măng

1. Cá tươi hoặc cá đông đá rã đông.

2. Chảo nước cho muối đậm như làm trứng muối, chảo này mình cho 6m canh muối

3. Chờ nước sôi hạ lửa cho sôi nhẹ, nhúng cá lên xuống cho cá chín, khoảng 10p, thấy mắt cá trắng, bụng mang hết chảy máu, thịt dưới đuôi cong nhẹ, thân săn cứng không bong da là để ráo phơi cá cho săn, mai nấu ăn theo ý. Phơi nắng hay cứ thế để ngoài không khí cho nó ráo đều được.


Bạn đang đọc bài viết trên Mạng xã hội Góc Nhìn tại địa chỉ website www.gocnhin.com.vn.

Góc Nhìn rất trân trọng đón nhận bài viết của bạn cho các chuyên mục Xã hội - Đời sống, Bất động sản - Tài chính - Doanh nhân - Doanh nghiệp, Du lịch, Ẩm thực, Người tốt - Việc tốt...

Bài viết gửi về email: mxhgocnhin@gmail.com hoặc liên hệ 0939920088. Trân trọng!


Chủ đề: Bún cáCá nục cuốn bánh trángCách kho cáCách nấu ăndoanh nghiệp Việtnấu món ngonNguyễn Phạm Khánh Vânnhà hàng ẩm thựcnữ hoàng truyền thôngQuán tôi ăntruyền thông
Chia sẻ4
Ngộ Rứa Hè

Ngộ Rứa Hè

Các chia sẻ khác:

Mua xe điện không kèm pin – giải pháp tiết kiệm chi phí của người tiêu dùng thông thái

bởi Vân Tường
07/07/2022
0

Thời gian đầu khi VinFast triển khai mô hình cho thuê pin đối với các dòng xe máy điện, không...

Triệu phú Mỹ khuyên các bạn trẻ Gen Z cần sống tiết kiệm hơn

bởi Kỳ Hoa
30/06/2022
0

Mãi đến hôm nọ trò chuyện với một nhỏ bạn, nhỏ kể bạn nhỏ làm ngân hàng, lương tháng 10...

Khám phá bí ẩn bên trong lớp vỏ VinFast Vento S

bởi Vân Tường
30/06/2022
0

Chỉ trong thời gian ngắn sau khi ra mắt, Vento S được xem là làn gió mới đầy khác biệt...

Chỉ sống bằng 1 nguồn thu nhập từ lương, Gen Z ‘có ổn không’?

bởi Kỳ Hoa
30/06/2022
0

Mình vừa đọc bài viết Ai cũng đầu tư, Gen Z chỉ "sống bằng lương nghĩ gì?" trên Kênh 14. Thật...

Hoa hậu hoàn vũ thế giới cùng hội tụ điểm du lịch sinh thái-tâm linh nổi tiếng bậc nhất Tây Nguyên giữa chốn mây ngàn

bởi Vân Tường
30/06/2022
0

Nàng thơ giữa rừng Đà Lạt – nơi hội tụ chốn mây ngàn Được ví như “Nàng thơ giữa rừng...

Highlands tăng giá, khách có bỏ đi không?

bởi Kỳ Hoa
29/06/2022
0

Kinh doanh cuối cùng doanh nghiệp vẫn phải đảm bảo được một biên lợi nhuận lành mạnh. Lành mạnh ở...

Áp niên hạn 50-70 năm cho nhà chung cư có ưu điểm gì?

bởi Kỳ Hoa
27/06/2022
0

Theo đề xuất của Bộ Xây Dựng, thời hạn sở hữu nhà chung cư có thể được xác định theo...

Vị trí top 10 người giàu nhất sàn chứng khoán có sự thay đổi lớn

bởi Kỳ Hoa
27/06/2022
0

Tỷ phú Phạm Nhật Vượng (Chủ tịch Vingroup) vẫn là người có tài sản lớn nhất dẫn đầu thị trường...

Nam A Bank sẽ “sát cánh” cùng Top 3 HHHV Việt Nam 2022 trong các hoạt động vì cộng đồng

bởi Linh Kha
26/06/2022
0

Ông Trần Khải Hoàn, Phó Tổng Giám đốc thường trực Nam A Bank trao thưởng  cho Tân HHHV Việt Nam...

Gạch Thuận Hoà – Đồng Nai được nhiều nhà thầu trường học, bệnh viện, nhà máy, khu công nghiệp tin dùng

bởi Xù
25/06/2022
0

Trải qua hơn 25 năm hình th​​ành và phát tri​​ển, Gạch Thuận Hoà dưới sự dẫn d​​ắt của vị Giám...

Viết bình luận
meet and more coffee, cà phê trái cây
iPhone SE2, Minh Tuấn Mobile, điện thoại iPhone SE2,

MỚI CHIA SẺ

Mua xe điện không kèm pin – giải pháp tiết kiệm chi phí của người tiêu dùng thông thái

07/07/2022

HSBC lựa chọn Vinamilk là 1 trong 5 cổ phiếu đáng quan tâm nhất tại Đông Nam Á

04/07/2022

Triệu phú Mỹ khuyên các bạn trẻ Gen Z cần sống tiết kiệm hơn

30/06/2022

Khám phá bí ẩn bên trong lớp vỏ VinFast Vento S

30/06/2022

Chỉ sống bằng 1 nguồn thu nhập từ lương, Gen Z ‘có ổn không’?

30/06/2022

GÓC NHÌN LÀ GÌ?

Góc Nhìn

Bạn là Luật sư, Nhà báo, Chuyên gia hay đơn giản là một Facebooker…? Hãy thể hiện quan điểm của mình về các vấn đề xã hội, cuộc sống, giải trí, văn hóa… mà bạn quan tâm để “Nghĩ thấu – Nhìn sâu – Nói đúng”.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Cơ quan chủ quản: Cty CP Phát triển Truyền thông VietPro
Email: mxhgocnhin@gmail.com
Hotline: 093.992.00.88
Chịu trách nhiệm nội dung:
Nguyễn Thị Thu Hà
Giấy phép hoạt động MXH số 479/GP-BTTTT do Bộ Thông tin Truyền thông cấp.

KẾT NỐI VỚI GÓC NHÌN

© 2019 Góc Nhìn - Mạng xã hội chia sẻ góc nhìn đa chiều.

Không có kết quả nào.
Xem tất cả các kết quả
  • Điểm nóng
  • Nơi tôi sống
  • Quán tôi ăn
  • Điểm tôi đến
  • Người tôi gặp
  • Xu hướng
  • Đa chiều
  • Sống bao dung
  • eMagazine
  • Đăng nhập
  • Đăng ký

© 2019 Góc Nhìn - Mạng xã hội chia sẻ góc nhìn đa chiều.

Chào mừng bạn đã quay trở lại Góc Nhìn!

Đăng nhập tài khoản

Quên mật khẩu? Đăng ký

Tạo tài khoản Góc Nhìn!

Điền các thông tin vào biểu mẫu bên dưới để đăng ký tạo tài khoản Góc Nhìn!

Các trường bắt buộc điền Đăng nhập

Retrieve your password

Điền username hoặc email đã đăng ký để reset mật khẩu.

Đăng nhập