Sở hữu những đặc sản ‘đỉnh của đỉnh’ này, Hà Nội không thành ‘điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới’ do Tripadvisor bình chọn mới là chuyện lạ

Có tới gần 20 nguyên liệu mới đủ làm nên món ăn nhiều màu sắc và đủ mùi vị này: trứng tráng mỏng thái chỉ, gà xé nhỏ, giò lụa thái sợi, rau răm, nấm hương, củ cải ngâm… Nước dùng trong và ngọt thơm, đậm đà vị của tôm, chan đều lên bát bún nhỏ xinh vừa ăn. Trước đây, người ta thường dùng kèm với tinh dầu cà cuống cho dậy mùi thơm. Tuy nhiên, hiện nay, thứ hương liệu này khá khó kiếm và cũng tương đối “xa xỉ” nên hiếm thấy trong các quán hàng.

Bánh tôm Hồ Tây

Trong ký ức của nhiều người Hà Nội, tuổi thơ họ gắn liền với những ngày cuối tuần được bố mẹ cho đi chơi ở công viên Thống Nhất, ăn kem Tràng Tiền và ngồi bên hồ Tây thưởng thức bánh tôm nóng hổi. Từ lâu, bánh tôm hồ Tây đã trở thành một thứ đặc sản không thể không nếm thử đối với du khách trong và ngoài nước. Mỗi khi đến Hà Nội, người ta cũng thường mua bánh tôm về làm quà.

Bánh tôm Hồ Tây đã từng xuất hiện trên chương trình Destination (điểm đến) của kênh CNN vì độ ngon và mang đậm nét văn hóa của thủ đô Hà Nội nghìn năm văn hiến do bánh tôm đã xuất hiện và bắt đầu phổ biến vào những năm 1930. CNN thậm chí còn ca ngợi vị ngon của bánh tôm là sự tổng hòa từ vị ngọt của tôm tươi bên trong cùng lớp vỏ bột vàng ruộm giòn tan bên ngoài.

Cốm làng Vòng

Cứ mỗi độ thu về, khi có dịp ghé thăm Hà Nội, chắc hẳn du khách sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngọt của cốm làng Vòng, thức quà dân dã mà đầy thanh tao gắn liền với bao thế hệ người dân nơi Thủ đô. Cốm xanh đượm mùi thơm lúa non, gói mình trong lá sen với hương thơm dịu nhẹ đã làm nên nét văn hóa ẩm thực đặc trưng cho mùa thu đất Hà Thành.

Bánh mì dân tổ

Ở Thủ đô mà chưa nghe đến bánh mì dân tổ Hà Nội thì bạn đã bỏ quên một ‘item’ ẩm thực nức tiếng. Hình ảnh hàng dài người đứng chờ để mua một chiếc bánh mì dân tổ trong đêm cũng đủ để thấy món ăn này ‘hot’ thế nào, không chỉ với người Hà Nội mà còn với các du khách đến đây thăm thú.

Không chỉ độc đáo từ cái tên, độ ngon khó cưỡng của chiếc bánh mì này cũng khiến người ta tò mò. Và đúng vậy, bánh mì dân tổ ghi điểm chính vì cách biến nhân đặc biệt vô cùng mà chẳng có hàng bánh mì nào ở Hà Nội có được.

Điểm khác biệt nổi bật của nhân bánh mì dân tổ là các nguyên liệu đã được xào lẫn nên rất mềm và dễ ăn, lại không hề bị khô. Cảm giác một miếng cắn đã có đủ cả chả, xúc xích, trứng, bò khô, pate ăn rất đã chứ không phải miếng chỉ có chả, miếng chỉ có trứng… như bánh mì kẹp thường ăn. Có lẽ, chính điểm khác biệt này đã khiến cho bánh mì dân tổ thu hút nhiều người đến vậy.

Cà phê trứng

Đã có những món ăn ngon nổi tiếng bạn bè quốc tế thì không thể thiếu đi thức uống khiến ai cũng mê đắm như cà phê trứng Hà Nội. Trong đó, cà phê trứng Giảng là điểm đến không thể bỏ qua trong bản đồ ẩm thực thủ đô.

Không chỉ nổi tiếng trong hội nghị Thượng đỉnh Mỹ – Triều 2019 mà trước đó, cà phê trứng Giảng đã từng được lên báo nổi tiếng nước ngoài bởi hương vị thơm ngon, độc lạ của nó. Thức uống này đã từng được CNN đăng tải Video dài hơn 1 phút để giới thiệu cà phê Việt độc đáo tới du khách quốc tế.

Kênh tin tức nổi tiếng đã đánh giá cà phê trứng Giảng là một trong những đặc sản Hà Nội ấn tượng nhất. Bởi cà phê trứng Giảng đã có cách đây hơn 70 năm rồi. Hơn nữa, cà phê trứng Giảng còn được làm từ nguyên liệu cực kỳ đặc biệt, không giống bất kỳ loại cà phê nào trên thế giới. Đó là sự kết hợp giữa lòng đỏ trứng gà, cà phê, sữa, đường…Khi ăn sẽ thấy vị ngọt, béo, ngậy, đắng trung hòa vào nhau rất đặc biệt

Trước đó, tháng 11/ 2014, cà phê trứng Giảng cũng đã từng được đứng đầu danh sách các loại đồ uống được pha chế từ cà phê bạn nên thử trong đời do trang Buzzfeed- trang cung cấp tin tức đời sống của thế giới bình chọn.

Mới đây nhất, nam ca sĩ nổi tiếng John Legend lần đầu tới thăm Việt Nam tại sự kiện trao giải thưởng khoa học – công nghệ toàn cầu VinFuture cũng đã lựa chọn ghé thăm quán Đinh để thưởng thức cà phê trứng, thức uống trứ danh của Hà Nội.

Khánh Vy