Vào bếp cùng "nữ hoàng truyền thông" Nguyễn Phạm Khánh Vân: Chuyện trái đu đủ

Nhà Top chưa bao giờ thiếu đu đủ với mít non. Vậy mà hái đu đủ giã gỏi somtam hoài không ra chuẩn vị. Lần nào đi Thái cũng mê mấy bà đứng ngoài đường cầm trái đu đủ bằm bằm bằm, xet xẹt miếng cà, bẻ cọng đậu đũa, giã giã giã là ra đĩa gỏi ta nói nó ngon kinh khủng luôn! Về nhà bắt chước hoài không đạt.

May sao có cô bạn lấy chồng Thái síp luôn cho chai mắm chuẩn xịn xò giã phát ra đúng vị luôn, sướng dễ sợ! Cô ấy còn chỉ Top mấy món Thái khác nữa và hướng dẫn somtam là đu đủ giã, nếu có đậu phộng là tam thai, có ba khía là tampala, mình có biết quái gì đâu kêu somtam tuốt luốt.

Chia sẻ liên quan:

Hột gà nướng Thái Lan 7 vị khiến dân Sài Gòn “ngất ngây”

20/01/2021

Vào bếp cùng “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Cách làm pate gan thơm ngon, đơn giản tại nhà

21/07/2020

Bởi vậy mong sao bạn Top lấy chồng nước ngòai hết đi, đặng chỉ mình làm mấy món ăn ngon cho nó chuẩn vị. À quên tí phải hỏi cô ấy cách làm lạp nữa, món đó cũng gây ghiền.

Mà tính Top keo dễ xợ luôn nên chắc giàu lắm á! Trái đu đủ băm ra giã cả thau gỏi vẫn dư, tiếc quá bèn ngồi xắt sợi lại, lấy ít bột gạo ra khuấy với muỗng bột năng làm bột chiên.

Bột chiên này có 2 cách nha: chiên áp chảo cho bột đặc đặc béo béo mềm mềm hoặc chiên giòn nhiều dầu. Cách chiên giòn nhiều dầu coi vậy mà không béo nha do chiên lửa lớn dầu không hút vô bột nên ăn giòn rụm đã lắm!

Vậy là hết trái đu đủ rồi đó! Bởi vậy chắc Top về quê sống quá chớ có ăn uống chi nhiêu đâu!

Công thức bột chiên của mình, ai làm cách khác tuỳ:

500gr bột gạo khuấy với khoảng 1,2 lít nước cho tan đều, thêm 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh dầu, ít muối đường khuấy tan cho bột nghỉ, cho lên bếp lấy trùng khuấy nửa sống nửa chín, lửa nhỏ sao cho mịn bột.

Đổ bột vô khuôn, dằn mạnh khuôn xuống bàn cho hết không khí, bọc màng bọc kín. Hấp chừng 15 phút bột chín để nguội hẳn mới xắt ra chiên. Cất tủ lạnh mai chiên càng ngon.

Ai thích ăn khoai môn thì bớt bột gạo thêm khoai môn hấp chín tán nhuyễn. Nếu muốn bột mềm hơn thì thêm nước.

Nước tương pha với giấm gạo, đường, nước lọc, tương ớt đánh tan đều nêm vừa ăn.

Bài viết thể hiện Góc Nhìn của chuyên gia truyền thông Nguyễn Phạm Khánh Vân

Bạn đang đọc bài viết trên Mạng xã hội Góc Nhìn tại địa chỉ website www.gocnhin.com.vn.

Góc Nhìn rất trân trọng đón nhận bài viết của bạn cho các chuyên mục Xã hội - Đời sống, Bất động sản - Tài chính - Doanh nhân - Doanh nghiệp, Du lịch, Ẩm thực, Người tốt - Việc tốt...

Bài viết gửi về email: mxhgocnhin@gmail.com hoặc liên hệ 0939920088. Trân trọng!

Vào bếp cùng “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Chuyện trái đu đủ

Trái đu đủ băm ra giã cả thau gỏi vẫn dư, tiếc quá bèn ngồi xắt sợi lại, lấy ít bột gạo ra khuấy với muỗng bột năng làm bột chiên. Vậy là hết trái đu đủ!

Hột gà nướng Thái Lan 7 vị khiến dân Sài Gòn “ngất ngây”

Vào bếp cùng “nữ hoàng truyền thông” Nguyễn Phạm Khánh Vân: Cách làm pate gan thơm ngon, đơn giản tại nhà

Sunny Nguyễn

Các chia sẻ khác:

Thư viết cho chính mình

“Người dùng App thường sống thảnh thơi”, App HDBank luôn tươi mới

Kỷ niệm 30 năm thành lập, Techcombank nâng tầm các sự kiện Marathon tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh

Hiệu ứng Boomerang và bài học về lưu thông dòng tiền

Nếu “bức tranh” được vẽ đúng thì Ngân hàng thương mại chỉ thua lỗ chứ không có lãi

Buông bỏ là bước đầu tiên để trở về với chính mình, chạm tới bình yên

Chia tay hôn nhau giữa sân trường, các em làm gì thế?

Chuyển đổi số ngành ngân hàng 2023: Khách hàng trải nghiệm nhiều tiện ích tại hệ sinh thái ngân hàng số Nam A Bank

PVcomBank lọt top doanh nghiệp phát triển nhanh nhất Việt Nam

Thị hiếu bình dân lên ngôi, phim Việt bùng nổ phòng vé

MỚI CHIA SẺ

Thư viết cho chính mình

“Người dùng App thường sống thảnh thơi”, App HDBank luôn tươi mới

Kỷ niệm 30 năm thành lập, Techcombank nâng tầm các sự kiện Marathon tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh

Hiệu ứng Boomerang và bài học về lưu thông dòng tiền

Nếu “bức tranh” được vẽ đúng thì Ngân hàng thương mại chỉ thua lỗ chứ không có lãi

GÓC NHÌN LÀ GÌ?

THÔNG TIN LIÊN HỆ

KẾT NỐI VỚI GÓC NHÌN

Chào mừng bạn đã quay trở lại Góc Nhìn!

Tạo tài khoản Góc Nhìn!

Retrieve your password