Đúng kiểu “nhà giàu tham việc, thất nghiệp tham ăn”, càng ở trong nhà càng thèm ăn vặt, mồm nhai chóp chép suốt ngày.
Nhớ xe bánh tiêu bánh bò góc ngã tư nóng giòn thơm ngon, hạt mè thơm phức, người bán thả miếng bột xuống, lấy đũa nhấn, đảo một vòng, miếng bột phồng lên, nhấn xuống, đảo hai vòng, vàng ươm, vớt ra.
Chia sẻ liên quan:
Nghĩ bụng chắc cũng không khó lắm đâu ha, nhà chả có gì ngoài kho lương thực nên lấy bột bịch bánh mua siêu thị ra nhồi.
Với “kinh nghiệm một tháng làm bánh chuyên nghiệp” của mình thì mình thấy cái men để sẵn trong gói bột nó không nhạy bằng men ngoại nhập, nên bột có nổi mà vẫn chưa vừa ý lắm! Nhưng không sao, mình tin vào tài năng xuất chúng thiên bẩm của mình, có gì thì mình đem giấu thôi. Cán cán đập đập bẹp bẹp gồng chuột nổi cơ bắp luôn!
Dầu sôi, bỏ vô chiên, má ơi nó không có nở, nó chèm bẹp như cái bánh tráng mà còn cháy đen. Không lẽ đem ủ tiếp cho nó nở phồng? Biết vậy hồi nãy thêm tí men xịn là êm rồi! Nhưng không thể bỏ cuộc được! Nhục lắm!
Thế là mình bèn lấy ít cốt dừa, sữa đặc, trộn với lòng đỏ trứng và tí bột mì khuấy thành cadé. Các mẹ biết bánh tiêu cadé nổi tiếng Vũng Tàu lúc nào cũng có người xếp hàng 8 lớp chờ mua ăn? Nếu nó không nở thì mình bọc nhân lại đem chiên cũng ngon vậy! Đó là mình nghĩ thế.
Ôi, cái đầu tiên lại thành công rực rỡ thấy ghê, nó đen như bóng đêm, cứng quèo. Ra đứng đường chiên bánh không hề dễ dàng ha!
Mình lại chỉnh bột chỉnh lửa lại tí rồi chiên tiếp. Lần này thì nó nở các mẹ ạ! Lúc cần phồng thì nó không phồng, lúc không cần phồng thì nó lại phồng muốn bung cả nhân ra tròn xoe.
Và cuối cùng thành phẩm của mình là một đĩa bánh tiêu nhân cadé trứng sữa đầy tú hụ, bánh phồng xốp, thơm ngon beo béo. Làm bánh cũng có quy luật riêng, nó không như nấu ăn mà thú vị lắm nhé!
Nói túm lại là thành phẩm hơi khác với ý định ban đầu một tí, bánh hơi méo một tí vì dễ gì một phát ăn ngay, nhưng nó ngon dễ sợ!
Bài viết thể hiện Góc Nhìn của chuyên gia truyền thông Nguyễn Phạm Khánh Vân
Bạn đang đọc bài viết trên Mạng xã hội Góc Nhìn tại địa chỉ website www.gocnhin.com.vn.
Góc Nhìn rất trân trọng đón nhận bài viết của bạn cho các chuyên mục Xã hội - Đời sống, Bất động sản - Tài chính - Doanh nhân - Doanh nghiệp, Du lịch, Ẩm thực, Người tốt - Việc tốt...
Bài viết gửi về email: mxhgocnhin@gmail.com hoặc liên hệ 0939920088. Trân trọng!
